与大多数美国人不同，我们不住在郊区大洋房，而住在离市中心很近的多层公寓里。那里学区好，交通便利，出门就有地铁，每天还可以走路上下班，既活动筋骨，又省了去健身房的时间和费用。因为住住公寓，我们冬天不用扫雪，夏天不用除草，秋天不用扫院子，还结识了许多形形色色的邻居。

住在一楼跟俺先生同名的邻居 Jim 每到夏天就在露台上烧烤，然后轮流地邀请邻居去他家做客。上周末轮到了我们家。

说好了Jim负责烧烤，我们提供餐前菜和甜点。我做了款超简单又具好吃的凉拌西葫芦，还有草莓慕斯做甜点。

凉拌西葫芦

【材料】西葫芦, 盐，白醋，芝麻油，砂糖

【做法】

1）西葫芦切纵面薄片（越薄越好，我是用工具刨滴）。

2) 加适量盐腌20分钟（腌时最好放在冰箱）。

3) 去除水分，加入白醋，麻油和糖拌匀。装盘即可。

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我们的邻居Jim，六七十岁了吧，还是单身。Jim是忠实的Bob Dylan歌迷，不仅身上穿的 T-shirt 印有Bob　Dylan的头像，而且整个客厅用Bob的图片和CD布置，不知情的还以为进了音乐制作室呢。

烧烤的露台贴了“Jim露台烧烤隆重开业”几个大字。墙上荣获“本月优秀员工奖”的是波士顿一位黑社会老大。嘿嘿，美国人有事没事就喜欢玩幽默。
 

Jim的烧烤工具。

 
Jim 给我们提供了三种选择：鸡肉，牛肉和猪肉。只能选一种。我们家是鸡肉控，自然而然今天晚餐的主打是烤鸡肉。象很多美国人一样，Jim久经“烤”验，鸡肉烤得很有水平，老嫩得当，又入味又多汁。这块鸡肉来自于鸡大腿（Thigh)-- 就是鸡腿与背脊之间那一块。据说这个位置的鸡肉特别嫩。

                                   我做的甜点：草莓慕斯冰。
就这么多啦。普通老美家庭用餐简单吧！连请客也不过如此，呵呵！

其实，Jim 给我们做了烧烤后，就在一旁坐着，看着我们吃。原来请我们吃饭的前一天 Jim 就开始肚子疼，看到食物就反胃，已经一天没进食了。不过 Jim 没事先告诉我们，仍按原计划准备晚餐。美国人的守时守信实在令我钦佩！