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零厨艺轻松制作超级无敌下饭菜--干锅土豆片
(2014-08-05 07:16:45)
标签：
美食土豆片下饭菜五花肉365 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
炎热的北京终于下了一场雨，终于稍微凉爽了一下。炎热的天气，没有胃口，就必须要来点儿快手的下饭菜，今天介绍的这道下饭菜，点击率非常高，关键就是超级无敌下饭。制作也很简单。绝对米饭的绝配，好吃到根本停不下嘴。夸张吗，不夸张。
今天要做三层蛋糕，终于有时间可以好好做蛋糕了。对了上周末制作了日本乳酪蛋糕，简直好吃到完全没朋友。我哥说这是他吃过最好吃的轻乳酪蛋糕，秒杀一切外面卖的乳酪蛋糕。我想说真心不夸张，这方子怎么这么好，这蛋糕为什么这么好吃，吃完一块儿想吃第二块儿，吃完第二块儿就忍不住想吃第三块儿。我做了3个愣是不够吃啊。好吧，我抓紧时间，把配方发上来。大家真心要试试。真的口感为什么能够如此轻盈，乳酪味道能如此浓郁，入口即滑的感觉。好吃，真心好吃。
好的，言归正传，继续来说超级无敌下饭菜，干锅土豆片的家庭制作方法，如果你也爱土豆，一定要试试，超级好吃。我是超爱吃土豆，土豆的各种做法都爱吃，百吃不厌。下面一起来制作干锅土豆片吧。
干锅土豆片的具体制作方法
原料：
土豆2个（大的，小的话3个吧）
五花肉片200g
红辣椒1根（大的）
大葱1/4根
大蒜6瓣
生抽1大匙
盐适量
腌肉原料：
蒜泥1大匙
生姜泥1/4小匙
香油1/2大匙
辣椒面1/2大匙
胡椒面少许
具体制作方法
1.土豆清洗干净，去皮切成薄片备用，锅烧热，放入适量油（这里油稍微多一点儿，因为要煎土豆），放入切好的土豆片，煎炒到土豆表面金黄色，就可以盛出备用了
2.五花肉切成薄片，放入所有腌肉调味料，腌制15分钟以上。锅中放入少量油放入腌制好的五花肉片，翻炒均匀，变色
3.放入葱段，辣椒圈，大蒜瓣翻炒均匀入味，放入生抽，翻炒均匀
4.最后放入煎炒好的土豆片，继续翻炒，放入适量盐，等土豆熟了就可以了
不多说有多下饭了，有多香，自己试试看吧。真的很好吃。土豆充分吸收了肉汁的味道，每一口都口齿留香，绝对的米饭杀手，有喜欢土豆的，不妨试试看吧。炎热夏季就得吃点儿下饭菜
TIPS:
1.土豆要切成片，用水浸泡一遍，沥干水分备用就可以了
2.肉片要用五花肉片，这样炒出的土豆片才特别想好吃
3.腌肉很重要，最好腌15分钟以上，肉片会变得特别入味，到时候土豆能充分吸收
4.土豆要先提前煎炒到两面金黄色，这样会特别香
5.炒五花肉的时候就少量油就可以了
6.最后这道菜不用过多调味，就放入生抽，和适量盐即可。
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