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深受大众喜爱的经典汤--家常酸辣汤
(2014-04-11 09:10:26)
标签：
365美食酸辣汤餐馆周末 |
分类： 我的日常料理-好汤好饭好面食 |
又是雾霾天气，好几天了，我种的香草这几天
也没有见阳光，都有点儿发黄了，真是气死人啊，能不能
快点儿来点儿阳光啊。香草本来就是很喜欢照阳光的植物，种几盆香草
可以做很多料理，像是薄荷烘焙就很常用到，百里香还有迷迭香烤肉，烤鱼都可以用
奥勒冈就是做披萨必不可少的，种的这几盆香草长得很不错。就是好几天没见阳光了，开始不高兴了
阳光你快快出来吧。
昨天是忙了一天累了一天啊，
老公病没好利索，老妈又全身疼，一个人带宝宝
还要做4顿饭，我下午还烤了30个马卡龙，真是累的够呛
儿子早上6点就醒了，我今天中午得睡一觉。不过我今天还要做韩国的年糕
因为周末要做部队锅，我买了大米粉，准备自己制作好吃的年糕呢。做好了，和大家分享啊
说道马卡龙，我有一个特好的配方，成功率不仅高，而且不用晾干，亲爱的们又想要学的吗
因为这个不好拍照，得有人帮忙，如果想要学我就那天拍一下图片。对了答应大家的米酒我还没发呢
原谅我，不是我懒惰，确实太忙了，要照顾儿子，还要忙家里的事，真的是抽时间啊。
不过这些我都会发上来的，等等，我整理好图片。
说说今天的主角吧，酸辣汤，我不知道大家爱不爱喝，反正我是超级爱喝，尤其是感冒发烧的时候，我妈就给我做一大碗，喝完之后，盖上大被子睡一觉，出一身汗，感冒发烧就好了，特舒服。有很多饭店都做酸辣汤，但是味道就参差不起了，有特好喝的，也有特难喝的，这两种我都遇到过。在国外生活的时候，去中国餐馆喝的酸辣汤就更不敢恭维了，那是什么鬼味道，还不如自己在家做。
今天我这个不跟什么外面餐馆比，就是我家自己常喝的，都觉得好喝的酸辣汤，反正我家人和我都认为非常好喝，比外面的好喝。今天这种阴沉的天气，还真应该来一碗。
酸辣汤具体制作方法
原料：
干黄花菜适量
干木耳适量
鸡蛋3个
白胡椒粉
米醋
盐适量
水淀粉
鸡蛋
具体制作方法
1.干黄花菜和木耳用清水浸泡1个小时以上，都泡开了，然后清洗干净，
2.清洗好的黄花和木耳改刀切成小段
3.锅中放入水，放入黄花菜和木耳，煮开
4.淀粉用水调开，用玉米淀粉
5。鸡蛋放入碗中打散备用
6.锅开之后，放入淀粉，一边放淀粉一边搅拌，淀粉量多少，成一勺汤，倒下来，连续不间断的稀稠状就可以了，之后加入打散的鸡蛋，然后放入米醋，白胡椒粉，盐调味，关火就可以了，最后滴上几滴香油，撒上葱花即可。
我想酸辣汤是很多家庭都会做的汤品，做法也都不一样，但是这款来我家喝过的人都觉得特好喝，我自己真是超级爱，一个人能喝这么一大碗，是不是当妈了食量就大增了。哈哈，如果你也喜欢酸辣汤周末试试看吧。
TIPS:
1.食材的具体量我没有写出来，这要看自家的人有多少，几个人喝，还有自己喜欢浓稠的还是稀的，不过我建议木耳和黄花多点儿好吃。哈哈
2.要用米醋，米醋的酸度更好
3.淀粉的量自己要观察汤的状态，要先放淀粉，在放鸡蛋
4.鸡蛋放好之后，就马上调味道，就可以关火了
5.胡椒粉的量根据自己喜欢辣的程度添加
6.汤趁热喝好喝啊。
希望周末能见到太阳，大家周末愉快啦，有个好心情！！！
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