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中西完美结合--孜然欧芹烤鸡翅配五彩土豆
(2013-03-25 08:13:21)
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炭火容器红辣椒盘子365 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
周末都在家待着来，今天介绍一道非常好吃，而且制作很简单，聚会的时候必不可少的美味。鸡翅怎么做都会很好吃，这次鸡翅选择了西餐里很常用的材料欧芹。欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹和鸡翅是非常搭配的，用欧芹一起腌制烤出的鸡翅非常香，而且解油腻。
鸡翅选择了烧烤里最常用的孜然，孜然味道浓郁。其实孜然的原产地也是地中海和北非地区，用孜然，红辣椒，再搭配欧芹腌制出的鸡翅味道非常好。真是超级好吃的美味。
我特意选择了五彩土豆，有紫皮的，黄皮的，黑皮的，选择小的土豆，和鸡翅一起腌制，烤的时候一起入炉，土豆充分吸收酱汁和鸡翅肉汁的味道，软糯可口，回味无穷。
朋友亲戚来家聚会，做这个菜在合适不过，因为很省事，提前把食材腌制好，然后放入烤盘里烤熟就可以了，不用在炉灶旁边炒很多菜，一菜就可以两吃，土豆绝对很好吃。喜欢这种制作起来简单又美味的食物，不会浪费太多时间，却又能品尝到食材的美味。
那天和老公出去买菜，走在路上，抬头仰望天空，顿时觉得这天蓝的都不像话了，怎么会如此蓝的天，清空万里，除了蓝天，就是飘着的朵朵白云，心情都跟着好了起来。
孜然欧芹烤鸡翅配五彩土豆具体制作方法
具体制作方法
1.小土豆洗干净，一分为二，备用，这个五彩小土豆很好吃，非常适合烧烤
2.鸡翅洗干净，在鸡翅背上划两刀，擦干水分备用
3.把大蒜，欧芹都放在盆中备用
4.在盆中放入调味料，孜然，生抽，辣椒碎，老抽，料酒所有调味料都放进去
5，手带上一次性手套，把所有材料都抓均匀，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3个小时以上。
6.这是腌制好的鸡翅，烤箱180度到200度，上下火，最好腌制鸡翅的盘子或者盆可以直接放进烤箱的，这样等鸡翅腌制好，直接放进烤箱烤制30到45分钟，土豆变软，鸡翅均匀上色即可
很推荐这道美味的烤翅给大家，制作简单，味道浓郁，土豆绵软，周末朋友来家聚会，搭配啤酒真是非常好的选择，鸡翅孜然味道浓郁，香辣爽口。
TIPS:
1.如果没有小土豆用大土豆的话，要切成小的菱形块儿，这样用助于土豆成熟快
2.欧芹很容易买到，烤制的时候也一起和鸡翅烤
3.鸡翅选择鸡翅中鸡翅根都可以，但是要洗净，擦干水分，被忘记在鸡翅背上划两刀，更容易入味
4.腌制鸡翅的时间至少3个小时以上，这样烤出的鸡翅味道更好，更入味
5.腌制鸡翅的容器最好是可以放进烤箱的，因为腌制好的鸡翅不用拿出来，一起放进烤箱烤就可以了
6.每家的烤箱时间火候不同，只要土豆变软，鸡翅两面均匀上色，熟了就可以了，这个鸡翅用炭火烤一样好吃
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