加载中…
寒冷季节里的开胃暖胃汤--番茄酸辣面片儿汤
(2012-10-22 09:12:16)
标签：
美食白胡椒粉面团片儿汤香菜 |
分类： 我的日常料理-好汤好饭好面食 |
周日的天一直阴沉沉的，天气也越来越冷。从下午开始一直下着雨，家里还没有给暖气，阴冷阴冷的。在这寒冷的季节里来一碗暖胃的汤再合适不过。而且制作起来非常简单，不费时间，暖暖的一晚汤，喝完全身都觉得暖暖的。今天介绍我家常喝的，酸辣番茄面片儿汤，连主食在汤都有了，就算减肥的朋友，喝了这汤也不用担心长胖。而且酸辣适中，非常开胃。
汤里面有番茄，鸡蛋，面片，营养很丰富，关键是暖暖的非常适合这样寒冷的季节。下班回家，只要短短的10几分钟就能为自己和家人煮一锅暖身的汤。这个汤的酸味来自于番茄，辣味来自于白胡椒粉，所以感冒没有胃口的来一碗这个汤也会顿时觉得舒服很多。天气越来越冷，回到家能喝一碗暖人心的汤真是舒服很多。
上周一直忙着去上课，考试，这周能忙里偷闲好好更新一下博客，看看积攒了不少图片，今天都整理出来，这几天一一发上来。最近特别迷旧木板，看见破旧的木板就走不动，就想带回家。昨天淘宝买了块儿黑色倒影板，迫不及待的要试试照出图片的效果。这个汤酸辣适中，里面的面片儿劲道好吃，下班回家晚上来一碗香浓开胃的暖胃汤。是非常舒服的！
番茄酸辣面片儿汤的具体制作方法
原料（2到3人的量）
原料（2到3人的量）
西红柿
1个
鸡蛋
2个
香菜末
适量
葱末
适量
姜末
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
面团
200g左右
清水
600ml左右
酱油
2到3大匙
香油
1小匙
鸡蛋
香菜末
葱末
姜末
白胡椒粉
盐
面团
清水
酱油
香油
具体制作方法
1.葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）
2.香菜切成末
3.西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，放在过上开火煮开
4.准备一块儿面团，软硬度和饺子面团差不多就可以，如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片，厚度大概1到2厘米左右
5.擀好的面团，用刀切成如图的长条
6.锅开之后，调成小火，拿起一条面皮，揪成一小块儿面片儿放入汤锅里，直到所有面片都放进锅里之后，开大火
7.鸡蛋打散，等锅再次开之后，放入打散的鸡蛋，然后放入之前调好的葱姜汁
8.最后关火放入香菜末就可以了。
寒冷的季节为家人和自己煮一锅开胃暖胃的面片汤儿吧。如果感冒鼻子不通气，喝点儿这个汤会很舒服。下雨的夜晚，有一晚暖胃的汤真的觉得一天的疲惫都走掉了。而且就算新手也能成功做出来，制作起来很简单。
TIPS:
1.葱姜切成末要提前用酱油，香油，白胡椒粉调制成一碗汁，这样倒入汤里，会让汤很好喝
2.香菜如果不喜欢吃换成芹菜末也可以，不过我很喜欢香菜，让汤更鲜美
3.面片儿的面团可以用家里包饺子剩下的，如果没有，自己和一块儿就行。
4.面片先擀好，切成长条，这样揪片儿就变得很容易，揪片儿的时候要把火调成小火
5.鸡蛋打散然后倒入汤里味道很好，不过如果不喜欢，可以直接把鸡蛋打入汤里，窝鸡蛋，也一样好吃
6.如果觉得不够酸，喝的时候加入一点儿老陈醋也非常好。
1.葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）
2.香菜切成末
3.西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，放在过上开火煮开
4.准备一块儿面团，软硬度和饺子面团差不多就可以，如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片，厚度大概1到2厘米左右
5.擀好的面团，用刀切成如图的长条
6.锅开之后，调成小火，拿起一条面皮，揪成一小块儿面片儿放入汤锅里，直到所有面片都放进锅里之后，开大火
7.鸡蛋打散，等锅再次开之后，放入打散的鸡蛋，然后放入之前调好的葱姜汁
8.最后关火放入香菜末就可以了。
寒冷的季节为家人和自己煮一锅开胃暖胃的面片汤儿吧。如果感冒鼻子不通气，喝点儿这个汤会很舒服。下雨的夜晚，有一晚暖胃的汤真的觉得一天的疲惫都走掉了。而且就算新手也能成功做出来，制作起来很简单。
TIPS:
1.葱姜切成末要提前用酱油，香油，白胡椒粉调制成一碗汁，这样倒入汤里，会让汤很好喝
2.香菜如果不喜欢吃换成芹菜末也可以，不过我很喜欢香菜，让汤更鲜美
3.面片儿的面团可以用家里包饺子剩下的，如果没有，自己和一块儿就行。
4.面片先擀好，切成长条，这样揪片儿就变得很容易，揪片儿的时候要把火调成小火
5.鸡蛋打散然后倒入汤里味道很好，不过如果不喜欢，可以直接把鸡蛋打入汤里，窝鸡蛋，也一样好吃
6.如果觉得不够酸，喝的时候加入一点儿老陈醋也非常好。
喜欢
0
赠金笔