加载中…美式餐馆里的人气小吃“洋葱圈”
(2012-06-22 10:26:18)
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葡萄牙洋葱圈面包糠制作方法小吃美食 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
今天的球赛大家看了吗？1:0葡萄牙晋级，明天德国队比赛一定得看。今天球赛搭配的小吃是美式餐馆里人气小吃炸洋葱圈。其实自己在家制作非常简单，而且不油腻很好吃。酥脆可口。里面的洋葱非常香甜，外边酥脆可口。无论是看球还是看电影或是聚会都是一道非常不错的小吃。孩子也会很喜欢吃，不用带着孩子去外面餐馆吃啦，自己在家做的更简单更健康。
炸好的洋葱圈无论是搭配番茄酱还是辣椒酱或者椒盐都非常适合。我喜欢番茄酱，老公喜欢辣椒酱，他赞不绝口的说好吃。吃着洋葱圈，喝着啤酒看着球赛，今天的小吃成功！
洋葱圈非常酥脆，而且不用担心油炸会非常费油，同样不要用太大的锅子去炸，小些的油锅很适合这种零食的制作，油不会四处飞溅而且也很省油。
很多时候洋葱圈凉了就不好吃了，不酥脆了，这个放凉了还是很酥脆的，刚才尝了一下放凉很久的，依然特别酥脆也不会有一股不好闻的油味，还是很好吃，不过这种小吃还是建议现吃现做会更好吃。洋葱圈的制作方法很多，这个方法我觉得还不错，简单又很好吃。适合在家庭制作。材料也很简单。
炸洋葱圈具体制作方法：
材料：
洋葱1个
面粉1/2杯
再来米粉1/2杯
泡打粉1小匙
水150ml
面包糠100到200g左右
食用油1杯半到2杯左右，一半是锅子的一般就可以了。我用的是小奶锅。（我用的0脂肪的玉米油，更健康）
具体制作方法：
1.面粉就是普通的就可以，在来米粉是粘米粉，台湾叫做在来米粉，应该很容易买到。
2.洋葱去皮，切成圈。
3.面粉，米粉，泡打粉，水混合均匀成面糊状。状态不要很稀，要稍微粘稠一些
4.洋葱圈均匀裹上一层面糊
5.裹好面糊的洋葱圈均匀裹上一层面包糠
6.小锅中倒入油，油温160度左右，放入洋葱圈，中上火炸制两面金黄，捞出控干油分即可。
看球的时候偶尔换换口味吧，在家看电影不妨试试这个美式餐馆里的人气小吃，自己在家做简单，健康。洋葱圈酥脆可口。
TIPS:
1.洋葱选择白洋葱，紫洋葱我觉得都可以，没有限制。我用的白洋葱
2.粉类和水的比列很重要，调好的面糊要是比较粘稠状的
3.面包糠用自己做的或者现成的都可以，均匀裹上一层就行了
4.油温要160度左右，洋葱两面均匀上色金黄色就可以了
5.因为我做的这个洋葱圈要沾酱料所以没有加盐，如果不沾任何酱料或者喜欢味道浓郁的可以在调制的面糊里加入适量盐和黑胡椒，味道也很不错。
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