加载中…香气十足的--豆芽炒面！！
(2012-03-21 10:43:04)
标签：
美食炒面面条翻炒鸡蛋 |
分类： 我的日常料理-好汤好饭好面食 |
昨天天亮才睡，起来已经是下午1点了。简单快速的给老公做了一个炒面，他吃饱去上学，我在家化妆收拾等他放学回来出门办事去！
这道炒面就是利用家里冰箱里有的材料简单制作。但是味道不会打折，虽然就只需要简简单单的材料，但是味道一样可以不一样，最后煎的5分熟的鸡蛋，放在面条上，把蛋黄和面条搅拌均匀使面条口感爽滑可口。
豆芽炒面做法：
材料：
拉面
黄豆芽
葱一根
猪肉片适量
生抽2大匙
老抽1小匙
白醋1小匙
盐适量
鸡蛋一个
黑芝麻适量
做法：
1.锅里放入适量橄榄油，油热之后放入猪肉片炒出香味
2.锅里放入洗好控干水分的黄豆芽，翻炒均匀
3.然后锅里加入生抽，葱末翻炒出香味
4.拉面用水煮熟过凉水，沥干水分，然后放入锅里翻炒均匀，加入老抽
5.继续翻炒面条加入1小匙白醋，让拉面充分吸收汤汁，然后放入适量的盐待面条吸满汤汁就可以出锅了
6.取另一只锅子放入适量橄榄油，然后打入一个鸡蛋，中火，煎到底面金黄色，然后翻面，5分熟就可以了，蛋黄还是流动的状态就可以出锅了
7。鸡蛋放在炒面上，然后在鸡蛋上面撒上些黑芝麻即可！
美味小提示：
1.煮拉面的时候，开锅就可以关火，盖上盖子焖5分钟就可以了
2.如果不喜欢豆芽，可以换成圆白菜，白菜都可以。
3.鸡蛋最好不要煎到全熟，这样面条会更加好吃。
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