这两天的甜点都是泡芙，昨天做的脆皮泡芙，今天做巧克力泡芙，但是明显个头比昨天的脆皮泡芙小了1倍。老公说让我做小点儿的泡芙可以一口一个的，昨天的有点儿大，一口吃有些费劲。哈哈。今天就做了巧克力迷你泡芙。

今天的泡芙没有拍具体制作方法，因为和昨天的脆皮泡芙方法是一样的，就是在面粉里加了1大匙的可可粉，其他面糊制作方法是一样的。因为今天要做麻辣藕片还 有鸡翅，来不及拍那么多照片。这次泡芙的馅料同样是奶油，本来是要做巧克力奶油的，但是时间关系，来不及做巧克力甘纳许，家里也没有巧克力酱，所以就简单 的奶油吧。巧克力和奶油很搭，迷你小泡芙一样很好吃


巧克力迷你泡芙做法：


材料：

低筋面粉30g

高筋面粉30g

可可粉1大匙

水100ml

黄油40g

盐1g

糖2g

具体做法请看这里泡芙的制作方法