来我家做客的小客人，最喜欢我儿子。

    经常看到网友提到为家里宴请老外而发愁，中餐还是西餐？ 请大家推荐菜单。其实请老外做客比请中国人要简单地多，你根本不用特意为请老外而出去购物的，他们很好打发，也最好糊弄。好在小镇没有真宗的中餐馆，老外都认为中国人个个都是厨艺高手。所以不通厨艺，喜欢偷懒的我总是滥竽充数，经常根据冰箱里的现有的蔬菜，随意发挥，胡乱搭配，糊弄老外一阵。如果你想费劲心思，花了很多周折请他们吃，他们根本也就不领情，还是省省吧！

    在请老外来吃饭前，先要弄清楚他们有什么忌口的：

    1. 是不是素食者？什么程度的素食者？比如有些素食者不吃红肉，如牛肉，猪肉，但可以吃鸡肉和鸭肉，有些不吃肉，但可以吃鸡蛋，鱼，虾等海鲜，有些严格素食者连鸡蛋，牛奶都不能吃。

    2. 是否有宗教禁忌：比如穆斯林人和犹太人禁食猪肉，驴肉，狗肉，酒，血和自死物。还禁食未诵安拉尊名而屠宰的牛、羊、驼、家禽等动物（Halal or Kosher food）。

        3.  有没有吃了以后过敏食物。很多加拿大人有食物过敏症。比较常见的是花生，牛奶，蛋，虾，草莓和面粉。轻度过敏会出现全身发痒，发红，严重的有可能引起休克和昏迷。所以一定要问清楚。

     一般我把老外分成两类：喜欢吃辣的和不喜欢吃辣的。下面是我们宴请老外时经常做的菜：

   无论吃辣和不吃辣的都喜欢的菜 （家里有的干货的话，可以在炒菜时加很少一点， 如2个木耳，2个香菇，这样还可以增加一点颜色）

热炒：西兰花炒牛肉等各种蔬菜炒牛肉，土豆肉丝，鱼香肉丝，木须肉， 豆豉西芹抄猪肉丁，芹菜豆腐干炒肉丝， 面筋塞肉，豇豆肉末，肉末炒毛豆，蚂蚁上树，各种烤排骨，西宁鸡，宫保鸡丁，虾仁海鲜煲，西芹炒虾仁，水晶虾仁等

蔬菜类：拍黄瓜，蒜泥西兰花（等各种蒜泥炒蔬菜），鱼香茄子，地三鲜，拌海带

点心类：饺子，春卷，炸鸡腿，虾肉烧卖，珍珠丸子，荷叶糯米鸡

米饭类：炒米粉，炒面和各种蛋炒饭，但不要做汤面，老外不会吃。

喜欢吃辣的：

喜欢吃辣的老外更好对付，准备一点辣酱，让他们根据自己能够承受的辣度，随意添加。此外还可以做一些四川，湖南等的地方菜。如: 麻婆豆腐，麻辣肉丁，水煮牛肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，孜然牛肉。

注意点：

1，一般老外不喜欢吃黑色，看起来比较奇怪的食物：比如皮蛋，燕窝，鱼翅，鲍鱼，熊掌等等，动物保护组织的特别反对吃鱼翅和熊掌。

2.  大多数老外不吃带头的食物，比如鸡头，鱼头。做鸡的时候，请选用纯鸡肉，避免带骨头。鱼也要选没有很多鱼刺的鱼。

3. 很多人不喜欢吃内脏，如；猪肝，猪心和鸡心等，也要避免做各种爪子，如我们喜欢的凤爪和猪爪。

4. 大多数老外不喜欢吃糯米和豆沙做成的甜点。

5. 火锅也不是很喜欢，因为老外觉得不太卫生。

    在小镇的朋友之中，我赢得了他们共同的赞扬和传颂：吃正宗的家常中国菜，去Marcia家。这么多年的下来，我也变得有点轻飘飘的，把自己当成了“名副其实”的“大厨”。直至回国兴致勃勃地想给我妈露一手，炒个肉丝。我妈吃了一口说,“你炒的肉丝怎么这么硬？”

    哈哈，露馅了吧。