小学五年级开始有过几次下乡帮助附近生产队干农活。早晨以班级为单位排队出发，傍晚回家。自带午饭。傍晌了生产队给煮一锅“高汤”，每人分一碗。午饭男女生分头各坐一堆，咬口自家带来的苞米面饼子，再喝一口生产队的“高汤”。

  那是我第一次听说“高汤”这个名字。所谓“高汤”，大概就是烧一大锅开水，倒里几滴浮油，加几片嫩绿葱花的酱油汤。但那个汤格外好喝。做饭的大爷说，调味的不是酱油，他们是舍不得花钱去卖店买酱油的。用的是他们自己家酿的“青酱”。

正是青酱使得这高汤格外浓郁不咸不淡，格外令我们爱喝。可惜每人就一碗。     

   尤其令人难忘的是那回每人还发了一把“盐豆”----就是爆炒黄豆临熟出锅前掸上几滴盐水，盖锅一闷，结果那豆子不但里酥外艮，格外耐人咀嚼，还膨胀了许多，平添了些味儿道。尤其豆子表面均匀的褶皱，令人感觉“盐豆”确实是一道菜，一道好菜。可惜每人只分了一小把，顶多也就二十粒儿。

做饭的大爷看我们吃得喷儿香，就绘声绘色地讲了个故事。说满洲国时有“小日本儿”吃过中国农家的炒盐豆，印象深刻。但不知道咋做的。回国依然念念不忘。时常跟没到过中国的日本人显摆，临了还夸中国老太太真巧，炒黄豆都能捏出褶来！哈哈哈哈哈！

说得我更加细细地用心咀嚼着每一颗盐豆，深深地把盐豆和高汤的美味儿，连同这个故事都记在心里，至今没忘。