【黑啤梅子排骨】——不小心做出奇异香味的排骨_小春的厨房

http://blog.sina.com.cn/u/1991395494

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

【黑啤梅子排骨】——不小心做出奇异香味的排骨

(2018-03-27 08:53:30)

标签：

黑啤排骨

排骨的做法

美食

家常菜

小春的厨房

分类：无肉不欢

————————如果想看菜的做法可以忽略这段————————

昨天中午和泽泽爸在小快餐店吃拌饭，平时店里人特别多，由于过了饭点，就我俩和另外一对祖孙俩吃饭。吃了一会，邻桌的爷爷就问有没有酒啊，老板娘说我们不卖酒。我和老板娘也熟悉，我说应该卖点啤酒啊，还能增加一份收入。老板娘说，我要是卖酒，这屋里就进不来人了。我恍然，对啊，一般喝酒的人都很慢，边吃边喝边聊天，人家是快餐，吃完就走，这样流动量才会大起来，为了两瓶啤酒钱损失好几拨客人可真是得不偿失。

又想起小区门口卖豆腐的小摊，一个阿姨只卖豆腐和豆皮，每次我爸看到都会不以为然的说真是头脑不够，反正也是站一天，为啥不多经营几个品种！！是啊，我们总是经常站在自己的角度，站在旁观者的角度来批判别人的行为、工作和生活，殊不知别人自有别人那么做的道理，每个行业也有每个行业你所不了解的知识点。试着理解别人，如果理解不了也不要随意去批判，去谴责，过好自己，宽容一些！正如豆花南甜北咸，粽子又是南咸北甜，你不能说哪个更好吃，只是每个人都有适合自己的口味。这样，我想买了十多年豆腐的阿姨也一定有她的道理不去增加品种的。

我和泽泽爸经常小酌一杯，非常称职的爱酒但是量不大的人，做点好吃的就得喝点啤酒或者自己泡的水果酒。周末超市黑啤特价买了几瓶，喝起来怎么说呢，我觉得怎么一股巧克力的味道，甚爱！忽然想着能不做入菜，正好家里有排骨，就用黑啤烧一下，又放了几颗我泡梅子酒里面的梅子，黑啤的香气加上梅子酒里面梅子的香味，这个排骨我自己可以给90分啦！

------------------------------

【黑啤梅子排骨】

材料：肋排，葱，姜，梅子

调料：黑啤，生抽，老抽，盐，糖

做法：

1：肋排清洗干净，葱姜切丝，放入排骨中。

2：放入几勺黑啤腌制排骨大概半小时。

3：锅内放油，把排骨煎至两面金黄。

4：倒入没过排骨的黑啤。

5-8：放入两勺生抽，半勺老抽，两勺糖，一小勺盐调味。

9：放入几颗梅子，我这个是泡梅子酒的梅子，如果没有可以不放，或者放几颗话梅试试应该也不错。

10：大火烧开，小火炖至排骨软烂，根据自己的口感调整时间，因为家里有小朋友，我大概小火炖了50分钟，很软烂，汤汁收浓稠，挂在排骨上，味道绝佳！

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：【果香茄汁虾】——一种能连皮都一起吃掉虾的做法

后一篇：【八宝鸡】——骨酥肉嫩香气四溢

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正