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做一个有能量的面包——香肠面包卷

(2015-05-21 08:14:00)
标签:

香肠面包卷

面包

小春

烘焙

分类: 我的烘焙

做一个有能量的面包——香肠面包卷

做一个有能量的面包——香肠面包卷

    高考早餐居然结束了,不过也不耽误咱发营养早餐的博文呐。这个香肠面包卷绝对是有内涵有能量的面包,一口下去,充分补充碳水化合物和脂肪呀!而且是不爱吃甜面包的朋友的福音!晚上做好,早起配一杯牛奶或者豆浆,在做个蔬菜沙拉就OK了,活力一天从好的早餐开始!

    这次面包采用了中种面团,更加柔软好吃,放到第二天也完全没有问题!

做一个有能量的面包——香肠面包卷

做一个有能量的面包——香肠面包卷

做一个有能量的面包

————————

香肠面包卷

种面团材料:(我做了图中10个面包卷)
高筋粉250克、大鸡蛋1个、酵母4.5克 、牛奶110克

主面团材料:
高筋粉140克、糖45克  大鸡蛋1个、盐2克  清水60克、黄油 40克

做法:

1:首先把种面团的材料放入面包机。

2:合成团即可,不用出膜。

3:发酵到2倍大。

4:把种面团撕成小块。

5:把主面团材料放入。

6:主面团材料和种面团材料混合光滑,放入黄油。

7:揉成扩展阶段。

8:发酵至2倍大。

9:拿出充分揉匀排气,分成小份,静止15分钟松弛。

10:搓成细条。

11:把面团缠在香肠上面。

12:第二次发酵之后,刷全蛋液撒上芝麻。

15:放入预热200度的烤箱,18分钟左右,上色即可。


做一个有能量的面包——香肠面包卷

做一个有能量的面包——香肠面包卷

做一个有能量的面包——香肠面包卷

做一个有能量的面包——香肠面包卷

做一个有能量的面包——香肠面包卷

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