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最近我家这开了一家大枣蛋糕店

买一斤还赠半斤

好多人排着队买

我没凑热闹

好多次了有新开的蛋糕店我就去凑热闹

结果换来的都是失望

看看那价格吧15元一斤买一斤还送半斤

能用什么好材料呢

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在看看咱这枣泥磅蛋糕

为了做这个蛋糕

我去买枣泥没买到

就自己买的大枣做的枣泥

做出的蛋糕扎实浓郁

香的不得了

就是脱模悲剧了

样子不太好看了

但是我相信味道绝对秒杀外面卖的一切枣糕

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滋补又超级好吃的

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枣泥磅蛋糕

材料：黄油100克，红糖80克，全蛋液100克，枣泥80克，低筋面粉80克

做法：

1：室温软化的黄油，打发成乳霜状。

2：加入红糖，打发至红糖全部融化。

3：分次加入全蛋液，每次加入都打至蛋液全部吸收，在加入下一次。

4：打至黄油成羽毛状。

5：加入枣泥，稍加搅拌均匀。

6:加入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌均匀至没有干粉。

7：在模具中涂油撒粉，把做好的蛋糕糊放入模具。

8:放入预热好170度的烤箱50分钟左右，用牙签插进去没有湿的面糊带出就可以了。

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一点心得：

*蛋液要一点一点分次加入，每次加入都需打至蛋液全部吸收再加入下一次。

*加入枣泥后，稍加搅拌即可，搅拌过头容易油水分离。

*模具如果是不沾的就不需要涂油撒粉了，如果像我一样不是不沾模具，做好后立即要脱模，我偷懒没脱模直接包好放冰箱里，结果脱模悲剧了，脱不下来了，蛋糕不是很好看了。

*烘烤时间根据自己的烤箱和模具的大小自行调整一下，以牙签插进去没有湿面糊带出为准。

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