这道菜说是小清新一点都不为过哦

有鲜虾仁、玉米、豌豆、红椒、香菇

所以叫做田园虾球

虾是可以为大脑提供营养的美味食品

能增强免疫力补充蛋白质容易消化

搭配上各种时蔬

五颜六色营养丰富

尤其适合小朋友吃

夏日小清新菜肴

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材料：鲜虾，玉米粒，豌豆粒，香菇，红椒，葱，姜

调料：盐，海鲜酱油，鸡精，淀粉

做法：

1：鲜虾剥出虾仁。

2：在虾背上划一刀，取出虾綫。

3：玉米粒，香菇粒，豌豆粒用水焯熟。

4：盐，海鲜酱油，鸡精，少许水加淀粉调成碗汁。

5：锅中倒油炒香葱姜丝。

6：放入虾仁翻炒至5成熟。

7:放入红椒粒翻炒。

8：翻炒至8成熟，放入焯熟的玉米豌豆香菇粒。

9：翻炒至食材成熟后放入调好的碗汁勾芡。

一点心得：

*虾仁用鲜虾剥的最好，速冻虾仁总是有不新鲜的味道。

*其实很快手的菜，食材提前准备好，香菇和红椒切粒，这一步忘记拍了。

*焯熟的蔬菜要控干水份。

*碗汁提前备好，炒的时候要快速有序的放入各种食材，以防虾仁炒的太老就不好吃了。