自由阿姨的老式面包，大热啊，看到印佳姐姐加了椰蓉馅，咱也加，用了U47-艇长给我寄来的天然酵种，那个松软的啊~但，还是有点淡~下次可以多放点糖~用的椰汁和的面，热带风情~揉面时椰汁味道好浓呢，烤出来倒是没味了，更松软了呢~~玫瑰花形，热情奔放，整一椰岛风情的面包~~ 

准备材料：（方子改编自爱和自由）

酵头：金像面包粉 90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克，100%水分比例天然酵种120g

主面团：金像面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克、盐3克、蛋39克、水33克、黄油24克

椰蓉馅料：黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶20克

U47给我寄来的天然酵种~

开始制作:

⒈将酵头原料放在一起混匀后，放冰箱发一夜。

⒉将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至扩展阶段，放冰箱一夜发至2倍左右大。

⒊将发酵好的面团取出排气后，分割成30克/个，滚圆后松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，放少许椰蓉馅，从最上面一片开始卷成卷。

5.将面团平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盘中（我用8寸蛋糕模），在温暖湿润处进行3至5小时的最后发酵。

6.最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟。

椰蓉馅：

将黄油室温软化，用打蛋器打均匀，加入细砂糖，搅拌均匀。分次加入全蛋，再搅拌均匀。加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

松软的啊~~~~~~~
 大爱椰蓉~