好久以来就一直想停掉这个博客，花好多时间上传照片，分享与陌生朋友们自己的生活，尽管我在最大程度上保护我的私人空间，但是也会时不时得瑟一下，我不明白，写博是为什么？记得上初中的时候，有段时间迷上写日记，那种手写日记是自己写给自己看到，偷偷摸摸的写，在没有人的时候拿出来读读，读完了把日记本藏在家人找不到的地方，生怕被别人偷看秘密。博客则不同，它是互联网的产物，它的到来打破了人们传统的记录生活的方式，是与他人公开交流你的生活中的琐事，所见所闻，所想所感，同时，也从别人那里得到了一些需要的信息和知识，尤其对我常年居住在外的人，是保持与国内潮流不脱节的一个方法之一。某日，读来自己去年写的博文，读起来觉得还挺新鲜，原来那年那日发生了那样的事情，庆幸记录下来，不然，那段故事说不定早就随着太平洋的海水流到哪个荒山脚下了。工作压力大的时候，停下手中的工作，利用间休时间写写，与自己聊天，也是解压的一种方式。今后还是要用这种方式记录生活，直到有一天它被另一种方式所取代。

夏天，忙着减肥，色拉常常是主菜，我们想着法子做不同的色拉。

凯撒色拉(Caesar salad) 是由意大利厨师Caesar Cardini首创的，色拉的主料是长叶莴苣，煎好的鸡肉，烤面包块和奶酪。这道色拉很清爽，我们很喜欢，是一年四季饭桌上的常客。色拉酱（Caesar salad dressing）的配方有多种，我们这次使用的是著名厨师Wolfgang Puck 的配方。说到Wolfgang Puck, 我记得他讲的一段故事：在他很年轻的时候，有一次与一位漂亮的小姐跳舞，跳到舞池中央，小姐突然甩掉他，把Wolfgang 一个人尴尬的留在那里，他很纳闷自己做错的什么，后来明白了，原来他告诉那位小姐，他是位厨师。那时，他只是位默默无闻还是个小厨子，人家漂亮小姐哪肯与厨子共舞呀。多年后，Wolfgang Puck成为非常著名的厨师，有自己的烹饪节目。如果那位小姐还记得他， 该悔过当初的表现吧。职业不那么重要，重要的是你能否把你的工作做的精。话说远了，还是做我们的色拉酱。

色拉酱用料：

一个蛋黄，3食匙新鲜柠檬汁，1食匙蒜米，半茶匙伍斯特郡辣酱油(Worcestershire sauce),  1食匙法式芥末酱(Dijion mustard),  1食匙鳀鱼 酱(Anchovy paste),  1杯蔬菜油， 1/3杯橄榄油, 少许盐和胡椒。

色拉 用料：长叶莴苣(Romaine Lettuce)，鸡肉，奶酪。

把色拉酱用料除了蔬菜油和橄榄油之外 全部放入食物搅拌器(food processor)搅拌，逐渐加入蔬菜油和橄榄油（切勿把两油全部一起放入），搅拌物变成浅浅的蛋黄色酱状即可。

食用时，用色拉酱拌莴苣，然后上面放擦碎的巴马乳酪(Parmesan Cheese). 为了减肥，烤面包块也省略了。

下面这道色拉是在饭店里吃的，也很简单。

http://s9/mw690/749fb3f9gx6BIxysQdia8&690