今天为大家讲讲醋泡姜的好处，总结起来就三点：养脾胃、护心脏、祛寒湿。

       这不是我瞎说的，有个活生生的例子——国医大师路志正。

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       路老今年已经102岁了，够有说服力了吧？

       99岁的时候，北京卫视的《养生堂》请他上节目，导演介绍他竟然还在坐诊，而当问到他的养生经验时，大屏幕上打出了一行大字：每天三片醋泡姜。

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       据路老介绍，他家的早餐桌上，每天都少不了姜片，又能爽口开胃，又能养生护体。吃法也很简单，就是将生姜切片，用醋浸泡一周左右，即可食用。

也不吃多，每天早上两三片，可以温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化。

       下面我们分别解释下。

       一、醋泡姜，养脾胃

       脾胃为后天之本，养好脾胃，才能更好地消化食物，吸收营养，为身体提供能量。

       很多人都会出现胃酸、胃胀、胃痛的情况，毕竟现在生活没那么规律，加上压力又大，如果再吃点冷饮啥的，情况就更糟了。

       怎么办呢？路老的方法就是醋泡姜片。

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       生姜是佐料，其实也是一味中药。味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽等。

       而醋呢，《本草新编》说它：“入胃、脾、大肠，尤走肝脏。”可见对脾胃也很好，关键是，它还能中和姜的辛辣味，吃起来味道也更清爽。

所以两者搭配，泡一泡，早餐用来做小菜，真是绝妙。

       二、醋泡姜，养护心脏

       姜里面有一种姜辣素，可以刺激心脏和血管，跟醋搭配在一起，更能加速血液循环，对三高人群尤其好，可以很好地预防心脑血管疾病。

       其实我们不用知道那么多理论，就单说醋，为啥吃饺子、吃羊肉啥的，我们都喜欢蘸醋呢？它解腻啊。而高脂肪就是威胁心脑血管、三高的一大因素，吃点醋泡姜，确实能够降解部分血液中的脂肪成分，使得我们的血管更健康，养护心脏。

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       三、醋泡姜，祛寒湿

       很多人一到冬季，手冷脚冷，睡半夜都不暖和。而且脸色苍白，有气无力，觉得特别疲倦乏力，就是因为寒湿体质。

       姜是辛辣发散的，可以解表散寒，所以很多中药方里，医生都会加点姜片，就是为了祛除病人体内寒湿。

       醋泡姜虽好，但吃法也有讲究

       什么时候吃？

       早上吃比晚上吃好，夏天吃比冬天吃好。

       早上吃姜，可以帮助人体阳气生发，但晚上吃姜，可能会导致身体比较烦躁，不利于睡眠。

       冬吃萝卜夏吃姜，夏天湿气重，而且是冬病夏治的好时机，这时候吃姜，驱寒祛湿的作用更好。

       当然，生姜作为一种食材，并无特别禁忌，常年都可以吃。

       一天吃多少？

       大家可能注意到了，路老自己强调的是，一天三片姜。

       姜毕竟是辛热的，一天两三片就够了，吃太多可能导致胃热，对身体反而不利。

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       哪些人不适合吃？

       生姜性温，所以适合偏寒体质、平和体质的人吃。

       相反，如果您是热性体质，阴虚火旺，就要尽量少吃。

       老年人爱咳嗽的，如果痰是白痰，就适合吃，如果是黄痰，或者干咳，就不能吃。

       今天就为大家解答到这儿，希望对您有帮助，关注我们，学习更多养生知识。