http://s16/mw690/0026U722zy75BNkBtEjef&690

蔓越莓饼干，它酸酸甜甜，奶香酥脆的口感，人人都爱。做为吃货的精灵，当然也是爱它没有理由的，前一阵，做为练手，不是小试了一把提子饼干嘛，众人评价不错，信心马上UP了，如是趁着新鲜劲还在，又入手了蔓越莓干，拔了心中的草。加大了份量，烤了两大盘，带了一些给远在越南的昂爸，向他显摆显摆俺的手艺。呵呵，其主要原因是想让他，后续也默默无闻的多多支持我败家。

言归正传，相比第一回烘培的提子饼干，这回的蔓越莓饼干，还是有一定进步的，再加上用了模型，切片也漂亮了些许，后续会继续努力的。亲手为家人，为宝贝做放心甜点，是我的下一个小目标~~~

 http://s15/mw690/0026U722zy75BNlu5pY5e&690

原材料：蛋糕粉340g，黄油220 g

配料：全蛋液45ML，糖粉140 g，蔓越莓干100 g。

具体做法：

1：各式材料称重备用。

http://s3/mw690/0026U722zy75BNniNbk02&690

2：黄油软化后，切小块入料理盆中。

3：加入糖粉。

4：用打蛋器搅拌至黄油发白，呈羽毛状，加入全蛋液。

http://s14/mw690/0026U722zy75BNocZZz9d&690

5：搅拌均匀后加入蔓越莓干。

6：加入蛋糕粉。

7：用刮刀播拌至看不到干粉为止。

http://s3/mw690/0026U722zy75BNpsO2ea2&690

8：模型内铺上保鲜膜，将粉团整形后，入冰箱冷冻至硬。

9：烤盘上铺上油纸，冻硬的蔓越莓条切片，摆入盘中。

10：烤箱提前预热，185度中火，烤约15分钟左右，表面发黄即可。 http://s8/mw690/0026U722zy75BNqokXd27&690

PS：

1：蔓越莓干，也可换成提子干，蓝莓干等自已喜爱的干果。

2：切片摆盘的时候，稍稍留出一些空隙，以防粘连。

3：各家烤箱的脾气不一样，请根据实际情况做整调。新手烘培的时候，烤制的最后几分钟，最好守在烤箱旁，随时注意观察饼干的上色情况。

http://s2/mw690/0026U722zy75BNu9FcJf1&690
酸酸甜甜，奶香酥脆的口感，爱你~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif