上周学车长训，跑珠海来回两天，接着又厦门出差三天，连周六都加班工作，真是好忙碌的一周，天天外面跑，都没时间好好的陪陪昂宝，哎，，，周日得空，早早爬起来跑菜市，采购了一些新鲜食材，姐姐今天带着小外外，从武汉坐高铁过来玩一周，得多准备一些吃的才行，哈哈。。。

      去年年底，在网上败了一箱10斤装的北极虾，吃了快半年才全部清完，搞得这一段时间，看见虾就绕着走。昨天路过海鲜档口，看到个个都活蹦乱跳的虾，又忍不住买了一斤，拎在手中，边走边看，想着怎么吃，又一摊位上的秋葵入了我的眼，往年很少见的秋葵，今年好像特别多，而且价格也很美丽，5，6元一斤，记得去年最贵时都20/斤，据说可抗癌，降血脂，更有“植物伟哥”之称，呵呵，不管这么多了，趁着新鲜，赶紧多吃点吧。

    秋葵，可凉拌，热炒，油炸，炖食，做沙拉，汤菜等，但在炒前和做沙拉前需焯水二三分钟，以便除去其中的涩味。今天的小炒，秋葵配鲜虾仁，调料只需一点点盐，就会感觉特别的鲜，一口虾仁，一口秋葵，吃上就停不下嘴的感觉，哈哈~~~喜欢的亲们，赶紧来试试吧！

原材料：鲜虾一斤，秋葵7个

配料：红椒一个，蒜米4粒，盐，料酒，白胡椒粉

具体做法：

1：鲜虾一斤，去虾头，背部剪开，剥壳，清除虾线。

2：在流动的水下搓洗几回，沥净水份后入碗中，加入料酒，白胡椒粉，腌15分钟。

3：秋葵，红椒，蒜米清洗干净。

4：坐锅烧水，水开后入秋葵焯水。

5：焯水后的秋葵切段，红椒，蒜米切片。

6：热锅凉油，入蒜米翻炒。

7：入虾仁翻炒。

8：虾仁变色后入秋葵，红椒翻炒。

9：沿锅边淋少许料酒。

10：撒入适量盐。

11：翻炒均匀后出锅装盘即可。

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PS：

1：虾仁提前腌制入味，以免后期炒制时间长，营养流失。

2：秋葵务必提前焯水再炒。千万不要偷懒，否则整盘菜都会很失败。

3：因为食材很新鲜，调味只需一点盐即可。避免使用过多调味料，有画蛇添足之嫌。

精灵，80后的猪猪，湖北人，现居住广东东莞，家有和蔼可亲的爸妈，听话的儿子，细心疼爱人的老公。精灵是平凡的上班一族，没有高大上的相机，也没有高大上的厨房，更加没有高大上的餐具，也拍不出高大上的相片，只有一颗爱美食，爱生活，做美食的心，愿用自已的手，为家人做出适合他们口味的菜。