尽享周末好时光---《卤鸡翅&卤蛋》

     终于又有时间更新了，周末总是忙碌的，搞搞卫生，做做饭，睡个午觉，一天就又晃过去了。昂宝正是调皮好动的时候，他在身旁的话，开电脑了也无法干活，一双小手不是来按这个键，就是那个键，等他午睡了吧，我也累了，吹着空调盖着棉被，一躺下就不想起床，嘿嘿~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

    其实都是自已给自已找得借口，想当初在东北上学学日语时，零下几十度的冬天，天天是早五点起床，晚11点休息，中间都不带午休的，最奢侈就是周六日多睡一小时，十年前的我们，是那么的斗志昂扬，充满活力，十年后的我们，当初种种早已不复存在，值得深思~~~

    好像跑题了，上一周因为口腔溃疡，天天汤泡饭，辣的，冰的，一概不能沾，终于是好很多了，肚子里存的那一点点油水，早被刮没了，及需补充，呵呵。之前做卤水时，感觉味道调的不错，就特意除渣把卤水保存了下来，冰箱也有两个月没有除霜清理了，趁着周日，把冷冻室的卤水，鸡翅全清理出来，一锅给卤了，顺便加了几颗蛋，一边做卫生，一边做卤水，两不耽搁，待卫生做好了，卤水也成了，洗去一身臭汗，空调房里，追着剧，一手鸡翅，一手天地一号，悠哉~悠哉~（话外音：卤翅配冰啤，才会更加好味道。外在千里以外的孩他爸，口水流一地了吧。估计等孩他爸看到这一篇，心里已经恨我千八百回了，俺在外拼死拼活的，见不到老婆孩子也就算了，连带着做好吃的又来诱惑我。嘻嘻~~~不怕不怕啦，回家来了，想吃哈，保管让你满意！）

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原材料：鸡全翅4个，鸡蛋10颗

卤水配料：老卤水一份，卤料包一袋，八角一个，桂皮一小块，香叶5片，干辣椒4个，盐

具体做法：

1：鸡全翅4个，解冻后泡水半小时，洗净后剁成三节，鸡根，中翅，翅尖都有了。

2：沙锅内加水，加姜片，料酒，给鸡翅焯水。洗净沥水备用。

3：鸡蛋10颗，沙锅内加水，加少许盐，煮鸡蛋。

4：煮好的鸡蛋，投入凉水中，去壳备用。

5：沙锅内加入卤水配料（除去盐），适量水，大火烧开。

6：入焯水的鸡翅，转炉心的最小火，卤煮半小时。

7：加入煮好的鸡蛋，再卤煮半小时。

8：熄火再焖一小时以上，取出摆盘即可开动了。

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PS：

1：没有老卤水的，可买现成的瓶装卤水汁，加上八角，桂皮，香叶，煮开即可。

2：能吃辣的亲，可适当加大辣椒的量。

3：想要更加入味，冰箱冷藏过夜，吃前再煮开即可。

4：老卤水保存时，需大火煮沸后，除渣冷却入冰箱保存。

精灵，80后的猪猪，湖北人，现居住广东东莞，家有和蔼可亲的爸妈，听话的儿子，细心疼爱人的老公。精灵是平凡的上班一族，没有高大上的相机，也没有高大上的厨房，更加没有高大上的餐具，也拍不出高大上的相片，只有一颗爱美食，爱生活，做美食的心，愿用自已的手，为家人做出适合他们口味的菜。