炎夏时节经典开胃下饭菜---凉拌双耳

   这几天有点小忙，客户的事，公司内部的事，反正是杂七杂八的事一堆。有的时候，真想甩手走开，找个清静的地方舒坦的呆几天，我那一场，说走就走的旅行，何时才能实现！

  前几天，听到一件非常令人痛心的消息，曾经一起工作的同事兼老乡，今年刚刚39岁，4月底被确诊为乳腺癌中晚期，癌细胞已经扩散了，家有俩个小孩子，一个上初中，一个刚刚上小学，因为老人身体不好，加上俩小孩子要照顾，从第一个小孩子出生后就一直做专职的家庭主妇，无任何保险。七七八八的各项检查，第一期手术，花光了家中所有的积蓄，还欠了亲戚几万元的外债，后期的化疗因为没有钱，而无法正常进行。公司从她老公那里得知这一切后，组织了捐款活动，全体上下一心，积极的参加了捐助，我也略表了自已的一份心意，众人拾柴火焰高，一笔笔小小的支出，积少成多的爱心，或多或少能给她带来些许光明。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7415ZH00SIGG.gif加油，亲，愿你能战胜病魔，有机会回到武汉，我们再相聚！

 人的一生真的很短暂，不如意之事十之八九，努力让自已活的开心，活的顺心，给自己幸福生活的同时，也能给周边的人带来些许温暖，才不枉来这世上一回！

  热热热，真的很热，最高温度34，一出空调房，浑身都冒汗，俗话说，正夏天出生的人，不是天生抗热的嘛，为什么俺是那么怕热的人呢，得回家好好问问俺娘去，嘻嘻~~~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

  黑木耳，“体清道夫“之称，含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。也有润肺补脑，活血止血，补气养血，润肺止咳，抗凝血，降压，抗癌，运血之功效。俺们家一年四季都备有这东东，因为每次回老家，都要上亲戚家风买一些，自家种的，吃着也放心。炒菜，炖汤，凉拌皆可，干品的保存期限也长，偶尔家中来了不速之客，也能凑个份子。

  这几天没什么食欲，来道开胃菜吧，酸酸的，脆脆的，辣辣的，真好！凉拌双耳，也就是白银耳和黑木耳的组合啦，前几天做糖水，泡了一整朵嫌太多，留着一点存冰箱，拿来一起拌，你中有我，我中有你，真好！

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原材料：白银耳，黑木耳

配料：蒜米，小米椒，香醋，盐，糖，九层塔，辣椒油。

具体做法：

1：白银耳，黑木耳提前泡发。

2：泡发后，摘除根部，撕成小朵。

3：坐锅点火，两种耳下锅焯水后，漏勺捞出沥干水份。

4：准备配料。蒜米，小米椒切碎。

5：取一深碗，入木耳，加入切碎的蒜米，小米椒。

6：依次加入4勺香醋，1/3勺白糖，1/3勺盐，2勺辣椒油。

7：充分搅拌均匀后，加入九层塔，装盘即可。

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PS：

1：白银耳发黄的部位，需全部摘除。

2：无任何高难度的操作技术，泡发，焯水，调料即可。

3：入冰箱冰镇一小时以上，风味更佳。

 精灵，80后的猪猪，湖北人，现居住广东东莞，家有和蔼可亲的爸妈，听话的儿子，细心疼爱人的老公。精灵是平凡的上班一族，没有高大上的相机，也没有高大上的厨房，更加没有高大上的餐具，也拍不出高大上的相片，只有一颗爱美食，爱生活，做美食的心，愿用自已的手，为家人做出适合他们口味的菜。