下酒&零食两相宜---《盐水花生》

   上周末，趁着没有下雨，赶着去了一趟菜市，买了一些新鲜菜回来。路过一家摊位，看到摆着带泥土的新鲜花生，老伯满口的湖南音，叫卖着今年新出的花生，禁不住诱惑，顺便称了2斤带回来。爸爸每天都要喝点小酒，妈妈也会时不时的炒盘花生米，没其它下酒菜的时候拿它也可混一餐。当然了，新鲜花生卤煮后，也是非常不错的零食，街头小巷也有煮花生卖，用一煤炉，架一口铁锅，堆着满满的花生，车和人经过，扬起一阵尘土，卫生状况着实太差，吃进嘴巴的东西，还是注意点好。馋嘴了，想吃了，自已动手做，又安生又卫生，享受过程，不是更好吗？

  这回的煮花生，吃到嘴巴里，感觉比以前都要甜，因为俺家昂宝也一起参与了，帮妈妈一起给花生开口，能干的小帮手，以后要继续努力哟！奖励你一朵http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）来吧，来吧，你一碗，我一碗，吃花生比赛开始咯！

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 原材料：新鲜花生2斤，

 配料：八角3个，香叶10片，桂皮1小块，干辣椒3个，盐适量

 具体做法：

 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif：新鲜花生倒入盆中，用水浸泡半小时，双手搓洗掉表皮的泥土。

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 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif：用拇指和食指给花生的一头开口。全部完成后再次冲净干净。

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 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif：花生倒入高压锅中，加入配料和没过花生的水。

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif：煮至高压锅上气（阀门转动，有响声）后调小火煮15分钟。

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7407ZH00SIGG.gif：熄火再焖15分钟即可食用。 

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 PS：

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif：给花生开口，可使更加入味。也可煮熟后在汤水内浸泡2小时以上。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif：没有高压锅的，也可换成其它的锅子，时间自由调整即可。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif：配料的八角不能太多，否则会抢了花生原本的味道。

    精灵，80后的猪猪，湖北人，现居住广东东莞，家有和蔼可亲的爸妈，听话的儿子，细心疼爱人的老公。精灵是平凡的上班一族，没有高大上的相机，也没有高大上的厨房，更加没有高大上的餐具，也拍不出高大上的相片，只有一颗爱美食，爱生活，做美食的心，愿用自已的手，为家人做出适合他们口味的菜。