新手玩转厨房做超人气---《牛肉咖喱饭》

  想吃咖喱饭很久了，去日料店和西餐厅各吃了一回，汤汁不浓稠，明显的用料不足，还死贵死贵的。过年买的咖喱块和牛肉，一直没时间做，趁着清明的最后一天假，终于拔了心中那颗疯长的草。一人一盘下肚后，个个肚圆似球，连昂宝都直叫好吃，添碗了二回，呵呵。这熊孩子，打小出生就重口味，太清淡的食物，都不上眼，看来是在娘子里子就受影响了。记得当初怀昂宝的时候，孕吐到是没有，只是胃口一直不佳，天天得有辣椒才能下饭，导致出生后的第一周，满脸都是火劑子，妈妈和姐姐狠狠的批斗了N久才停下来的。

  其实这咖喱，食材简单，做法也简单，就是比较费时间，小火慢熬两三小时，想不好吃都难！

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 原材料：咖喱块一盒，牛肉一份，紫皮洋葱一个，土豆两个，红萝卜一根

 具体做法：

 1：牛肉块取出解冻。（精灵用的是已经除水过的）

 2：洋葱去皮切碎末。

 3：土豆，红萝卜去皮，切滚刀块。

 4：炖锅中倒入适量油，入洋葱末翻炒。

 5：炒到洋葱变透明时，下牛肉块翻炒。

 6：炒出香味后倒入适量白开水。

 7：倒入土豆，红萝卜，小火慢炖2小时。

 8：关火，倒入咖喱块，慢慢搅拌到全部溶化。

 9：开炉灶的最小火，边熬煮边搅拌，煮至洋葱全部溶化，汤汁浓稠时关火。

 10：取一深盘，装入适量饭，周边淋上咖喱，即可开吃了。

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 PS：

 1：洋葱可放冰箱冷藏1小时，切时不炝眼流泪。

 2：加入咖喱块后，一定要锅不离人，时时搅拌，以防糊底。

 3：牛肉也可换成猪肉，鸡肉。但咖喱标配的老三样，洋葱，土豆，红萝卜就不要换啦。

 4：咖喱块里面已经有很多调味品了，无须额外添加，以防过咸。

 5：这个牌子的咖喱块，精灵用了多年了，好吃又不贵，味道也挺正的。这只是我个人的意见哈，仅供参考。

 6：幸苦熬煮一回，可以多做一点，吃不完的分装食盒内，入冷冻室，想吃时解决加热即可。

 精灵，80后的猪猪，湖北人，现居住广东东莞，家有和蔼可亲的爸妈，听话的儿子，细心疼爱人的老公。精灵是平凡的上班一族，没有高大上的相机，也没有高大上的厨房，更加没有高大上的餐具，也拍不出高大上的相片，只有一颗爱美食，爱生活，做美食的心，愿用自已的手，为家人做出适合他们口味的菜。