宝贝喜爱的菜----荷兰豆炒火腿肠

    最近两周，下班后每天驾校报道，拿证的漫漫长征路上，我还需要坚持多久，如今学车的人，怎么就这么的多呀？什么时候才能到头呢？

   昂宝，最近吃饭不太正常，主要是过年的零食购买的太多，导致不断的吃零食，到饭点肚子还是饱的，吃不下去。妈妈严律告诫我，以后需少买零食回家，要不就找好地方藏起来，不能让昂宝太容易拿到手，呵呵。好吧，妈妈的话就是圣旨，遵命！

   荷兰豆是昂宝喜欢的菜之一，单炒总有一股子青味，有点吃不太习惯。过年的存货还有两根火腿肠，切了一起炒炒，中合一点味道，没想到昂宝就着这菜，还老老实实的吃了半碗饭。火腿肠在很多人眼中，属于垃圾食品，偶尔吃一点点，也无伤大雅吧。咱中国生活的老百姓，从小练就一副百毒不侵的好肠胃才行。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 http://s13/bmiddle/0026U722gy6QNldT0Kgec&690

原材料：荷兰豆，火腿肠，生姜

具体做法：

1：新鲜荷兰豆用淡盐水泡15分钟后捞出，摘去头尾，去掉两边的老筋。

2：火腿肠切片，生姜切丝。

3：坐锅点火，倒入适量油。烧至五成热时，入生姜丝翻炒。

4：炝出香味后倒入荷兰豆翻炒。

5：炒至菜变色时，加入火腿肠翻炒。

6：撒入适量点，翻炒后喷入一点点水，燜2分钟后出锅即可。

http://s1/bmiddle/0026U722gy6QNlgkLBud0&690

http://s6/bmiddle/0026U722gy6QNlfRFl3a5&690

http://s10/bmiddle/0026U722gy6QNlgCOjT09&690

 

PS：

1：尽量用淡盐水浸泡，以防农药超标。

2：也可选择先下锅除水。后期炒的时间缩短。

3：因为是儿童菜，尽量少盐，少调料。

4:因为昂宝牙齿还没有长齐，  稍煮得软烂了一些。

最后一点，做菜的高手，能否介绍一款经济适用的炒菜锅呢？精灵现在用的，是爱仕达的不粘锅，两年前花300银子买的，平常炒菜用的煤气，锅子外围的锅灰，无法清洗干净，里面的涂层开始脱落。打算换口锅试试！