腊味飘香季------蒜苗炒腊肠

   趁着双12，下手囤了一箱早就看中的加拿大北极北虾，就着急开始清理冰箱的存货，为新货腾位子出来。妈妈总是唠叨，存的东西不知何时才能被清空，这一波没有吃完，下一波货又塞进来了。198升的冰箱总是塞的满满的，败家的人啊伤不起。我是吃货，我就爱囤货，哈哈。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

   昨天已经跟妈妈商量好了，等月底休息的时候，再来灌一些香肠。没有经过烟熏，自然风干的腊肠，才是老家最最正宗的味道。整理出来三根去年灌的腊肠，拿出来解冻后切切炒了，下饭不错耶！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

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原材料：腊肠

配料：蒜苗，生姜，小米椒

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具体做法：

1：腊肠洗干净后上锅蒸，蒸20分钟。（精灵是前一餐煮饭的时候，放蒸格上蒸过了。）

2：放凉后切片。

3：新鲜蒜苗洗净，蒜白切斜段，蒜叶切段。

4：生姜，小米椒切碎。

5：热锅凉油，下生姜，小米椒，小火炒出香味。

6：加入蒜白，翻炒均匀。

7：加入腊肠翻炒。

8：待肉稍稍打巻时，加入蒜叶。

9：翻炒均匀后沿锅边喷点水，焖2分钟后装盘出锅。

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PS

1：如腌制品太咸的话，先浸泡后再烹饪。

2：腊肠味道虽好，但因是腌制品，浅尝即可哟。特别是老人，小孩，不可食用过量。