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     天气变化的真快，降温了一周左右，周末的温度一下子又上升到20度以上了。早上7点出门去学车，中途又热又渴的，真是花钱又劳心伤神，不值不值呀。不过好在教练说，练习的不错了，下回开始就学习倒库了，昨天顶着大太阳，给讲了一些倒库的方法及注意事项，结果下来后问了同伴们，都是迷糊了，看来还得在实际操作中边学边问了，算了，算了，不想了，越想头越迷糊。又到饭点了，先吃完饭吧，吃饱喝足了才有力气想更多的问题。

   今天的菜菜，低成本快手下饭菜，老干妈青椒炒肉片，送给勤俭持家，无辣不欢的筒子们。

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  原材料：猪瘦肉，肥肉

  配料：青椒，姜，蒜米，老干妈豆豉酱

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  具体做法：

  1：瘦肉，肥肉分开切片。瘦肉里加适量生粉，盐，酱油，麻辣鲜，色拉油拌匀腌制10分钟。（我用的肥肉是存货，飞水过的）

  2：青椒洗净后切块。

  3：锅烧热后倒入青椒，水份干时撒少许盐，炒至外皮起泡泡即可出锅备用。

  4：清洗干净的锅再次烧至七八成热时，倒入肥肉，小火翻炒到肉打巻时加入生姜，蒜米。

  5：加入腌制好的瘦肉片，大火翻炒1分钟后加入已炒好备用的青椒。

  6：待肉片全熟后加入适量老干妈豆豉，少许盐，翻炒均匀后出锅。

 

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  PS

  1：此菜比较适合上班族，从备料到出锅，只需约15分钟左右。（如果提前一天备料原材料，当时下班后只需5分钟，就可以吃上香喷喷的肉菜了。）

  2：先用肥肉练锅，可使瘦肉片也更加滑嫩，青椒更加香。一般不爱吃瘦肉的小宝，也不怕辣吃了好几块瘦肉片。（精灵家的肥肉，一般都是这样子消耗掉的，单独炒一盘肥肉，无人问津了。）

 3：盐的加入请随自已口味，因为腌肉，炒青椒，都有加入少许盐了，另外老干妈酱也有一定的咸度了。

  好吃又下饭又低成本的肉菜，是不是让你食欲大增了呢？筒子们，电饭锅的饭煮的够多吗？需要再来一碗吗？长肉肉了不要找精灵算账哈！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif