上篇试用报告发布之后有粉丝问我这口德国woll的蓝钻不粘锅是什么涂层的。对不起，德国woll蓝钻不粘锅并不是涂层不粘锅，而是镀层。“镀层”和“涂层”虽然都有“不粘层”但是效果是绝对不一样的。德国woll蓝钻不粘锅的镀层是钻石的，百分百纯德国制造。

当我收到这口锅时，本打算做完试用报告后放起来，留到以后需要换锅的时候再用。可是嘞，用了一次我就不想再别的锅了，以前那口巨沉的炒锅和不粘锅，倒是可以被封藏了。

德国woll蓝钻不粘炒锅，不仅不粘，而且没有那么重。对于一个女厨子来说，又不粘、又好用、又不沉的锅，绝对是一口深入人心的好“帮厨”。

“好锅配好厨”，其实好锅更适合新手。德国woll蓝钻不粘炒锅，因为不粘所以不用担心食材粘锅，也不用担心糊锅，让锅子变得难清理。

不粘锅最怕干烧，干烧过破坏不粘锅的不粘涂层。一口好的不粘锅经过“千骨锤炼”，对于干烧绝对不在话下。 

虎皮尖椒，将尖椒干烧至皱皮且出现焦褐色，然后再调汁入味。非常简单的一道菜，但是确实极其考验锅子的一道菜。干烧不放油出来的虎皮要比油煎的更清爽一些。

虎皮尖椒

【材料】

尖椒3根 大蒜8g 油8g 生抽12g 醋8-10g 糖6g

【做法】

1.尖椒洗净去籽去筋切成段或直接用整根尖椒；

2.大蒜去皮切末；

3.将尖椒放入德国woll蓝钻不粘锅中中小火干烙；

4.期间用铲子轻轻按压尖椒，使其两面至烙有焦褐色取出；

5.锅中少油，放入蒜末炒香；

6.加入生抽、醋、糖，烧开后加入尖椒，中小火加热至1-2分钟，让尖椒吸收汤汁即可。