据广州老字号协会新浪官方微博透露，10月16日下午，广州老字号协会召开“广州老字号认定暨广州十大手信评选工作动员大会”，市经贸委、市旅游局、市政协学文委、市地方志办、市文史研究馆、各区经贸局、各行业协会和各相关企业等105人出席了会议。会议拉开了新一轮广州老字号认定和广州十大手信评选工作的序幕。广州老字号认定和广州十大手信评选，是由市经贸委、市旅游局、市文化广电新闻出版局、市地方志办公室、市文史馆、市政协学习和文史资料委员会支持指导下，各区经贸部门、主管集团、行业协会推荐、符合条件的企业申报，由广州老字号协会组织有关方面专家学者参与评审。

无论是老字号的认定，还是十大手信的评选，都离不开公众，所谓金杯、银杯，不如老百姓的口碑。因此，最有资格认定老字号和评选十大手信的是广大市民。实际上，由政府主导的老字号认定，容易产生相当大的副作用。首先，老字号的生命力如何？根据标准，如果想被认定为老字号，有一些硬标准必须达到，如创立50年以上。可以说，老字号是50年前的朝阳产业，顺应当时的社会需要而诞生。但时过境迁，随着社会的发展，走过50年之后，这些老企业、老品牌，还能不能适应现代人的消费口味，能不能得到现代消费者的认可和青睐，这是老字号认定时必须考虑的。

其次，认定老字号可能有违公平原则，特别是对非老字号企业或品牌不公平。相关政策规定，广州市财政资金正逐步加大对已被评定为“广州老字号”的企业的扶持，如王老吉、潘高寿、柴油机厂等五家企业，各获得50万元的技术改造项目资金。表面上看，这笔资金对于老字号的发展是有帮助的，但对于新生的朝阳产业就会不公平。从政府的职能看，主要应该是制定经济发展的制度，引导企业自我发展，而不是厚此薄彼，干扰市场对于企业发展的主导作用，不利于企业优胜劣汰。如海珠大戏院，已经不适应现在消费者的需要，就没有必要继续扶持，该淘汰的就淘汰，腾出空间让新的企业和品牌发展。因此，老字号的认定，最多只是一种荣誉，不应再给予资金扶持。

再次，评审要公开公平公正，杜绝暗箱操作。据广州老字号协会官方微博透露，此次评选广州十大手信，是在市经贸委等政府相关部门支持指导下，各区经贸部门、行业协会推荐、符合条件的企业申报，最后由广州老字号协会组织有关方面专家学者参与评审。这极易产生暗箱操作，甚至滋生腐败问题。如个别企业为了达到自己被认定为老字号或者自己的产品被评选为十大手信的目的，可能会向评委专家学者送红包、行贿。因此，必须引入公众评选的环节，把专家评选和公众投票结合起来，以体现公开公平公正，避免腐败的滋生。

最后，要大张旗鼓地进行这次认定和评选活动，加大宣传力度，要把这次认定评选活动当作一次广州企业和产品的集体公关和宣传广告，不但让广州市民更加深刻地认识老字号和这些产品，更要让广州以外的人认识和了解广州的老字号和产品，进一步打响广货的知名度，扩大企业和商品的影响，让受欢迎的企业和产品更加深入人心。具体说来，对于十大手信评选，广大消费者是最大的权威。政府可以制定一个标准，哪些商品可以是手信。在这些商品范围内，评定十大手信。可以根据销售量的大小，评选最大销量的十大手信，或者，可以根据受消费者的欢迎程度，评选最受欢迎的十大手信，等等，不要拘泥于十种产品。

总而言之，老字号的认定和十大手信的评选权应该交给公众，既不能由政府官员和政府部门主导，也不是完全是专家学者的意见，而是广大市民。作为消费者，什么企业、什么产品最好，他们的眼睛是雪亮的。