花生米里加点它，简单一拌上桌就光盘，东北人夏天最爱的下酒菜

说起东北人最爱的下酒菜，很多人第一时间就会想到油炸花生米，没错，油炸花生米在东北是非常受欢迎的下酒菜，无论是家人团聚，还是朋友小聚，不管是聚在家中还是大小馆子，只要餐桌上有酒，准会有一盘油炸花生米，香酥脆的口感，简单又好吃，可谓是最物美价廉的下酒菜。不过你知道吗，花生米里加点它，脆嫩爽口，开胃下饭，好吃不上火，多吃还不长胖，比油炸花生米还受欢迎，它才是东北人夏天最爱的下酒菜。

这菜就是黄瓜，与花生米是绝配，简单一拌，好吃到根本停不下来。它才是夏天吃不够的下酒下饭菜，天一热，我家孩子顿顿点名要吃，天天吃都不腻。黄瓜是我们生活中最常见的食材，一年四季都能买到，黄瓜的热量很低，是三高人群以及减肥人士最钟爱的食材。黄瓜，含有丰富的维生素，既是水果又是蔬菜，可生吃、可凉拌、可炒菜。与花生米搭配，是夏天最美味的人气菜，做法简单，营养丰富，老人孩子都爱吃。

这道凉拌菜要想好吃的关键，花生米千万别油炸，煮熟或者焙熟都可以，有空气炸锅就更简单了，不加一滴油，把食材准备好，丢进空气炸锅，10分钟就出炉，炸出来的花生米喷喷香，嘎嘣脆，拌黄瓜、拌芹菜、拌茴香都是绝佳美味，好吃又健康。

花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，适量吃点对平衡膳食、改善营养与健康状况有着重要作用。

【黄瓜拌花生米】所需食材：黄瓜1根；花生米适量；大蒜适量；白糖适量；味极鲜酱油适量；胡椒粉适量，醋少许。

做法及步骤：

今天用的是水果黄瓜，这黄瓜直接吃特别甜脆，入菜更加美味。不用去皮，洗的时候用面粉搓一搓，再反复清洗干净。花生米洗净，控净水分，丢进空气炸锅，150度炸10分钟就出炉，不加一滴油，炸出来的花生米喷喷香，嘎嘣脆，好吃又健康。一次可以多炸点，也是百搭食材，怎么搭配都好吃。

黄瓜切丁，大蒜去皮洗净，拍扁再切碎，也可以用夹蒜器夹碎，随自己喜欢的操作。

加入花生米，加入盐、白糖、味极鲜酱油、少许醋、胡椒粉，拌匀调味，喜欢的可以加点辣椒油，或者加点花椒油都可以，如果是晚餐就不加任何油了，直接拌也特别爽口开胃，下酒下饭。

拌匀就OK了，看着就有食欲吧，全家人都爱吃，一日三餐搬上餐桌都不腻，总是最先光盘的一道菜。

这菜尤其适合炎热的夏天，好吃不上火，还有营养。欢迎留言，感谢您浏览我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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