马上就到小长假了，很多朋友都计划出游，各种拥堵是在所难免啦。不想凑热闹的咱就宅在家里，坐在家中看国庆70周年大阅兵，犹如身临其境，那是多美好的一件事情啊！还可以做几道小菜，一家人欢欢喜喜，温馨小酌也很惬意！如果你还没想好做什么菜，不妨看看大海这道带鱼的做法，简单又快手，不输油炸，比红烧的好吃，国庆家宴不能少，好做又好吃。

家里冰箱还有一盒速冻带鱼，解冻后里边的带鱼很新鲜，各种吃法我最喜欢的是香煎带鱼，做法也是超级的简单，带鱼收拾干净稍稍腌制一下，平底锅一煎就OK了。没有难度，特别适合家人团聚，或者来客人临时搭配上桌，简单又快手，好做又好看，而且还很上档次，带鱼也是价格不菲的品种，刺少肉多，这么做口感好，外酥里嫩，咸淡适中，不腥不腻，味道鲜美，比红烧好吃多了，不输油炸，还没有剩油，省油不浪费，我家老人孩子都爱吃，每次买回来带鱼，最先品尝的就是这个味道，喜欢的朋友，和我一起做起来吧。

【香煎带鱼】所需食材：带鱼2条；油适量；盐适量；料酒适量；面粉少许。

做法：1、这是冰箱储存的速冻带鱼，一盒6条，很新鲜，一次都把它全部收拾干净，切成段，吃不完的还要冻在冰箱里，两条一包，一包吃一次刚刚好。

2、取两条带鱼，刮掉银膜，去掉头部和内脏，内脏与鱼身间的那层黑膜一定要去掉，流水反复清洗干净，切段。

3、加点料酒加点盐，用手轻轻揉搓一下，每一节都沾到料酒和盐，腌制5分钟。

4、最好用厨房纸吸干水分，刚好家里的厨房纸用完了，临时拍点面粉，热锅加入适量的油，带鱼少许拍点面粉，避免入锅时嘣油，油热后下入带鱼，中小火慢慢的煎。煎带鱼最好用平底锅，没有平底锅用炒锅也一样。

5、翻面煎熟，注意中小火，两面煎至金黄酥脆即可。

6、出锅装盘，这种做法最好吃多少做多少，一次光盘，剩下的外皮就不酥脆了。我家现在是做多少吃多少啊，全家人都爱吃，也不要做的太多哈。

小贴士：

1、香煎带鱼腌制不要太久，也不要太咸，否则吃不出带鱼的鲜味了。

2、最好用平底锅煎，煎之前用厨房纸擦掉水分，不用拍面粉，直接入锅煎就可以。

香煎带鱼，简单又快手，好吃又鲜美，国庆家宴不能少，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多加关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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