你是不是认为包饺子是很麻烦的一件事，又要准备馅，又要准备面，一个个的包起来还很浪费时间，错！北方人爱吃饺子，其实包饺子最简单了，比你颠3~4个菜肴省事多啦！而且饭菜一锅出，没有烟熏火燎油烟呛，吃法最健康，有些菜包馅绝对比炒菜更好吃，只要你喜欢，各种滋味十足，令人回味无穷。换着花样吃早餐，教你水煎饺的简单做法，不起早也能快速端上桌，老人孩子都爱吃。

早餐通常都喜欢简单快捷，可以睡个懒觉，还能吃上可口的早餐，能量满满，一天学习、工作都有劲头。当然不能总吃牛奶面包面包牛奶的，换着花样吃早餐是必须的，早餐水煎饺，是我家人都爱吃的主食，不能提前做好，只有现做现吃口感才好。那么怎样才能快速做出水煎饺呢，教你一个最简单的做法，那就是晚上备好面和馅，放入冰箱冷藏，好处在于：第一节省时间，其次面团饧一夜的时间，特别好用，馅料凝固包起来更容易。第二天早上起来，拿出备料，直接包饺子，下锅煎，15分钟准能端上餐桌。这样既满足家人的口味，又不需要早起，两全其美，重要的是能让家人吃上满意的早餐。

【婆婆丁馅水煎饺】所需食材：面粉200g；鸡蛋2个；婆婆丁1把；油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；蚝油少许。

做法及步骤：第一天晚上将面粉加入适量的水，和成面团揉匀，放入保鲜袋，送入冰箱冷藏。喜欢的可以做汤面水煎饺，不汤面除了水煎还可以包饺子。

这个季节是北方吃婆婆丁的大好时节，千万别错过春天的美味，常吃婆婆丁能开胃健脾，清热去火，我家隔三差五做一次，家人还是吃不够。采摘回来的婆婆丁摘洗干净，切碎撒点盐，腌制10分钟，攥掉水分备用。鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多一点油，拌馅时不用另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，鸡蛋煎熟关火。葱去皮洗净切碎，将煎好的鸡蛋和婆婆丁碎、葱碎放入容器，加入盐、五香粉、少许耗油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

第二天早上取出备料，面团揉成长条，看看这面团是不是饧的很好。

切成均匀的面剂子，擀成饺子皮，就可以包饺子了。

所有的饺子包好备用。

平底锅刷底油，下入包好的饺子，小火慢慢煎。

用铲子推一下，能推动说明底边煎好，倒入少许水（大约小半碗水）盖上锅盖焖1分钟，让内馅熟。

收干水分，水煎饺就做好了。

出锅装盘，可以开餐了，看着是不是特别有食欲，可好吃了，有兴趣的朋友不妨试试。

婆婆丁可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩的叶子洗净，沥干水分蘸酱吃，东北人的大爱，略有苦味，很清香爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，过冷水。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等各种喜欢的调味料，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。需要注意的是婆婆丁性寒，患有风寒感冒的要慎重食用。

您吃过婆婆丁吗？味道真不错，欢迎留言，关注，点赞、收藏和分享，感谢您的浏览！