加载中…桑葚果酱花式面包
(2017-02-15 14:03:00) | 分类： 大海微澜的小厨房 |
又是一种做玫瑰花面包的手法，感觉真好，不但漂亮，吃起来每一口都能品味到酸酸甜甜的桑葚酱，超喜欢。
食材：高筋粉300g；酸奶100g；温水40g；白糖40g；蛋液40g；色拉油40g；酵母4g；盐2g；桑葚酱适量。
做法：1、将酸奶、温水、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动发酵程序；
2、发酵好的面团取出排气；
3、均匀的分成24个面团，盖上保鲜膜饧15分钟；
4、取4个面团擀成圆饼，依次排起来；
5、加入桑葚酱；
6、将每个面饼折叠起来；
7、从一头卷起；
8、全部卷好，码入烤盘；
9、入烤箱二次发酵，45度40分钟；
10、发酵好的面团取出刷上蛋液；
11、烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟；
12、出炉。
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