关于补肾（之五）滋补养肾吃什么？

     肾为先天之本，生命之源。滋养肾，是强身健体的重要内容。一方面要在日常生活里持之以恒，一方面要在对应的季节里加强滋养。通常中医会建议大家多吃黑色食物，这是为什么呢？因为在物色中，黑色入肾经，这就要五色归经。而且，中医也会建议大家稍微吃些咸味儿的东西，因为在五味儿中，咸味儿入肾经。那么，在日常生活中，吃哪些食物可以补肾呢？简单地说黑米、黑豆、黑芝麻。但是，在众多食物中，也未必只有黑色补肾，所以，在这里，将可以补肾的东西全都列出来，希望大家日常饮食中坚持食补。

    本文选了五大类：蔬菜、水果、豆类、谷物、水产。总计以下：

    荠菜每日150克、 韭菜每日200克、 山药每日250克、猪肉60克、  猪肾150克、

    羊肾1个、 羊骨500克、 牛骨髓200克、狗肉100克、 驴肉150克、 鹿肉100克、

    鸡肉150克、鸭肉200、  鸽肉150克、 鹌鹑肉100克、麻雀肉1只、 鸡蛋2个、

    麻雀蛋4个、鲈鱼200克、甲鱼150克、 龟肉200克、  泥鳅150克、 虾50克、

    蚌肉80克、 蛤蜊50克、 干贝40克、  牡蛎100克、  海参30克、  海马10克、

    墨鱼100克、鳆鱼100克、海带50克、  淡菜50克、   莲子30克、  枸杞子20克、

   人参10克、  燕窝10克、 蚕蛹50克、  杜仲30克、  柏子仁15克、 阿胶10克、

   肉桂10克、 白果150克、 黑米100克、 小麦60克、   粟米60克、  芝麻10克、

   黑豆80克、 芡实50克、  大葱50克、 蜂蜜50克、  牛奶100毫升、 荔枝80克、

   桑葚200克、栗子100克、 胡桃100克、松子20克。

以上标注的名称和用量，不是要你一天吃这么多。而是说上面这些东西，在主菜和副菜以及主食、零食中搭配几种，来保持肾脏的营养需要。

      比如，荠菜除了蘸酱吃，还可以像做香椿炒鸡蛋一样，把荠菜焯一下，放在鸡蛋里炒着吃；山药可以整着吃。但长期腹泻和便秘的人，不要吃山药了；韭菜可以做成韭菜炒虾仁、韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子等；猪肾可以炒着吃、也可以做到粥里，加点葱花姜末；羊骨可以煮汤，加适量生姜片和当归。以后可以在博客里慢慢与大家分享。

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