【抹茶蜜豆磅蛋糕】唯不忘相思

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抹茶蜜豆磅蛋糕白巧克力美食 |
分类: 蛋糕甜品小食 |
原方在这里
黄油:100克
糖粉:60克
鸡蛋:2个(中等偏小)
抹茶粉:1大勺
泡打粉:2/3小勺
面粉:90克
白巧克力:30克
蜜豆:50克
三能小吐司模(水果条)1个
做法:
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将黄油放入盆中,用打蛋器搅拌柔软,然后分次加入糖粉,打发黄油
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加入少量蛋液,将蛋液完全搅拌均匀后,再一点儿一点儿的加入;(一次加入太多的蛋液会造成水油分离,如果已经出现分离的状态,可以继续用力搅拌或者稍微加温可以达到乳化。不过如果一次加入太多,也是没有回天之力了,呵呵。如果感觉快要分离了,可以加入一大匙面粉,可以防止分离。)
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筛入粉类,充分搅拌均匀,拌至没有粉粒为止;(这一步可以开始预热烤箱,将烤箱预热至170°)
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加入融化的白巧克力,充分搅拌均匀;(这次用的白巧是在最爱家买的,不知道有没有TX也买了,不知道为什么,无法融化,谁能告诉我一下呢,我实在没有办法了,在融化巧克力的时候加了一大匙的牛奶。)
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加入蜜红豆,充分搅拌均匀
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将面糊放入模子中,抹平表面
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轻轻磕一下,放入到已经预热好的烤箱内
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170°,20分钟后,稍微有些上色了,取出,在中间划上一道线然后放回烤箱,再烤30分钟

