每段美好的情愫，无论因何结束，总是略带伤感的。

    而我是带着无尽遗憾转身离去的。

    朋友圈里分享，说女追男，宁愿错过。

    我不怕错过，只怕错过对的

    第一次做慕斯，巧克力部分奶油可能有些打过了，慕斯流动性差，最后成品就坑坑洼洼的……

原方在这里 我用的6寸慕斯圈，所有的都*0.44

底层方子在这里：
我用的20cm方模，180度 15分钟
放凉后用六寸慕斯圈压出一片六寸大小的，当慕斯底。

黑巧克力慕斯
热水33毫升
可可粉 13.2毫升
黑巧克力87克
淡奶油158毫升
糖6.6毫升
少许盐

巧克力粉 热水拌匀，黑巧克力隔水融化，加入巧克力粉混合物
淡奶油打至7分发，取1/3加入上面的混合物拌匀，再加入余下的淡奶油拌匀
倒在蛋糕片上面，冷藏。

白巧克力慕斯
吉利丁粉 1.65毫升
水 6.6毫升
白巧克力 75克
淡奶油 158毫升

吉利丁撒在水面上，静置5分钟
取1/3淡奶油加热至微沸，倒入上面的吉利丁粉混合物，搅匀
白巧克力切碎，把上面的奶油吉利丁粉混合物倒在巧克力上，静置5分钟让巧克力融化，搅匀
余下的淡奶油打至7分发，出现弯钩，取1/3加入巧克力混合物，再加入剩下的淡奶油，搅匀，倒入黑巧克力慕斯上面，冷藏2小时以上。

脱模的时候拿吹风机围着慕斯圈吹一圈就行~