餐厅里每次有酸辣汤，我都会忍不住拿一碗，宁愿牺牲肚子里吃米饭的空间，也要把一碗汤喝干净。

    自己在家做，味道居然不必餐厅的差，要是用高汤来做就更完美了呢~

【酸辣汤】

主料：

水或高汤：1000毫升

午餐肉：100-150克左右

冬笋：半个

绢豆腐：150克

木耳：5-6朵

干香菇：5-6朵

海参：1个

鸡蛋：1个

调料：

酱油：2小勺

陈醋：2大勺

糖：1/2小勺

盐、辣椒粉、白胡椒、香油：适量

淀粉：2小勺

水：2小勺   

做法：

1、午餐肉、冬笋、绢豆腐、木耳、香菇、海参切细丝备用

2、锅中加入1000毫升水/高汤煮开，海参、木耳、冬笋和香菇煮5分钟左右

3、加入午餐肉、豆腐、酱油、盐、辣椒粉和糖一起煮沸

4、鸡蛋打散，倒入后迅速搅散成蛋花

5、勾芡，撒入白胡椒粉、醋和香油，关火

话说为啥我的勾芡不怎么有效果的样子啊~~汤还是很稀，别告诉我淀粉没放够或者水太多啊