从小吃面食长大的我却对各类糕团情有独钟，加上本身就是豆沙的忠实拥趸者，条头糕自然是必试的甜品之一。

    之前买过杏花楼的条头糕，早上两条当做早点，一天都倍儿精神。

    杏花楼的条头糕，糯米软，即使放凉了也不会变硬，豆沙香糯，甜香四溢，不过杏花楼的豆沙馅真的非常甜，不喜欢甜食的可以PASS掉。

原方在这里，我用了以下1/3的量，分成两部分擀开的，最后一共切了8条

材料:
350g糯米粉
150g粘米粉
20-100g幼砂糖
400g左右的热水（水分可以在加一些，我用了140-150克的样子，感觉还可以再增加一些）
200-300g红豆沙（我没有称）
做法:
1.将糯米粉、粘米粉和糖混合过筛，分次加入水，用力搅捣，有必要的话，加减适量的水。
2.糕盘抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上。
3.保鲜膜抹油，隔着保鲜膜折叠糕体，揉匀至光滑无颗粒，擀平，卷起豆沙（袋装豆沙减个口，直接挤上去），用保鲜膜包起。
4.冷藏片刻，切段10公分左右，即可食用，需要的话可用微波炉稍稍加热。