和Jinjia一起买了4个打折的“恐龙蛋”，我真的觉得牛油果像恐龙蛋呐~~

    其实买之前没有概念要做什么，就是觉得便宜。。。╮(╯▽╰)╭

    第一个牛油果，没怎么放熟，做了牛油果芝士蛋糕，凑合着吃了。

    这是第二个牛油果的作品，看着挺美的还。

    方子里是用牛油果本身的脂肪含量代替蛋糕里的油脂，成品很湿润，太湿润了，但是必然没有加了几十克黄油的cupcake好吃，哎，必须的，吃甜品一定是有代价的，这种减脂的东西都不是我的菜。

方子出自德州农民（直接复制粘贴），我做了以下一半的量，用了1个牛油果，正好

低粉或者中粉，180克
可可粉，16克
盐，1/4tsp
泡打粉，1小勺
小苏打，1小勺
糖，200克（我减到150克）
植物油，2大勺
牛油果，55克，打成泥
白醋，1大勺
香草精，1小勺
水，235克

1. 混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。
2. 混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。
3. 混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。
4. 到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出（我烤了24分钟，感觉蛋糕还是很湿，不知道是牛油果的作用，还是下次要多烤一会？）。

avocado buttercream（转自Alton Brown）
牛油果泥，112克
柠檬汁，1小勺
香草精，1/4小勺
糖粉，100克到225克（根据想要的甜度和稀释度）

5. 混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。
6. 逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。

                最后我很无聊的在它们头顶上摆了一片无花果。。。还是很陶醉于无花果的颜色