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很好的方子【巧克力南瓜杯子蛋糕 Chocolate Pumpkin Cupcake】

(2013-10-28 09:28:39)
标签:

cupcake

南瓜

巧克力

奶油

美食

分类: 蛋糕甜品小食

很好的方子【巧克力南瓜杯子蛋糕 <wbr>Chocolate <wbr>Pumpkin <wbr>Cupcake】

 

 

    买了喷射奶油,想着可以省略打发奶油的步骤了,实践出真知,这样是行不通的T_T

    喷射奶油非常不稳定,几乎喷出来1分钟就开始化,与打发奶油的效果完全不一样。

    不过这次做的这款蛋糕真的非常好吃,南瓜和酸奶的保湿作用发挥的淋漓尽致,再加上足够量的黄油,想不好吃都难呢。

    没啥其他的可说的,也没啥唠叨的。。。

    就是蛋糕上的奶油化掉了,忽略它吧。

 

方子:

南瓜泥:半杯

红糖和白砂糖:共70克

泡打粉:1小勺

小苏打:1/2小勺

盐:1/4小勺

可可粉:4大勺

面粉:1/2 1/4杯

黄油:76克

酸奶:4大勺

香草精:1小勺

鸡蛋:2个小的

烘焙:180度 25-28分钟

 

做法:

1、黄油软化,加糖打发,慢慢加入鸡蛋和香草精

2、南瓜煮熟,碾成南瓜泥,与酸奶混合

3、面粉,可可粉,小苏打,泡打粉,盐混合

4,2和3交替加入1中,每加一次都拌匀再加第二次。大约3次加完

5,放入预热180度的烤箱,烤25-28分钟


     哈哈,又出来吓人了,真丑啊~~~
很好的方子【巧克力南瓜杯子蛋糕 <wbr>Chocolate <wbr>Pumpkin <wbr>Cupcake】



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