买了一盒无糖酸奶，无蔗糖无木糖醇原味的，400克。

本想着配点酸甜的水果吃，无奈没买到称心的水果，酸奶只好另寻他用。

盛传酸奶蛋糕与轻乳酪口感相似，我也忍不住要试一试。

网上有加黄油和不加黄油两种，我选了无油的，所以口味离乳酪蛋糕就更远了。

看照片的话，质地和颜色都相似，口感微酸，有点乳酪的意思，凉了之后风味更浓。

不过仅此而已啦，不加油的蛋糕肯定不能媲美轻乳酪

刚烤出来的时候蛋腥味还挺重的，好奇怪我加了柠檬汁还这么大味道。

下次我就试一下加黄油的那种，毕竟奶酪的成分和酸奶加黄油差不多，那一款应该味道和乳酪蛋糕更相似。

那天阳光很好，下楼溜达，顺便拍了这种不知名的小白花。

我最喜欢的是左上角的那张，有木桩和麻绳做背景，有点田园的气息。

原方在这里，就不赘述了，只写下几个我觉得有用的数据

1，我用了4个小鸡蛋，蛋清在18-20克左右

2，蛋清的打发，我大约打至8,9分发，就是打蛋器从蛋清划过提起来可以出现鸢尾状（忘记拍照片了）

3，这个蛋糕比较清淡，甜味也不重，如果喜欢的话可以多加5-10克糖（个人认为）

4，烤盘加入1厘米左右的水，放到烤箱倒入第二层150度预热10分钟

5，蛋糕150度烤60分钟，调到140度再25分钟，表皮成为淡淡的金黄色就好了

(⊙v⊙)嗯

这次存在的问题是，蛋糕烤好后表皮有些硬，而且因为没有油的缘故，凉了之后也不会回油变软。在想要不要下次到60分钟时加个锡纸什么的？