从昨晚到现在，写下很多字，最后一秒还是删去了，保留到了自己的文件夹里。有些事，我知道即使说了也没有用，无论给谁抒发，结果都是一样的。我只想说，去你的大学，我终于要滚了。

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    八爪鱼是嚒呢？就是著名的保罗啊。八爪鱼，章鱼，还有我们老家叫的八带，八带梢，都是一个东西。说起这些海鲜，南北的叫法真不一样，海虹，南方叫青口，还有我们的海蛎子，洋气一点的可以叫牡蛎，生蚝……我发现我们吃亏就吃亏在名字上了。

    我才发现，乌贼和鱿鱼也是不一样的。好吧，起码我已经分清了章鱼和鱿鱼，如果处理过这两种软体动物，就很容易区分了。章鱼身上有一个很长的纺锤形的不透明板，俗称章鱼板，有点贝壳的质地，比较厚实；而鱿鱼身上有一个很薄的透明条，比章鱼板要细很多，软很多，相比也小。

    最近最东西没有拍过程，也是随心而已。过程主要是留给自己看的，方便自己日后查阅，以前为了让博文更充实，喜欢加很多图片，现在看有些是没有必要的，能叙述清楚地就不必有图片配合了。

主料：章鱼     1个

配料：青椒     1个

      红辣椒   2个

      葱姜蒜末 适量

调料：料酒，酱油，郫县豆瓣，孜然粉，料酒

做法：

1，剥去章鱼表面的皮，取出内脏，章鱼板，将腿和身子分开

2，身体部分打上花道；刀子与章鱼肉垂直即可，横切，每刀之间隔2毫米左右，然后把章鱼转90度，与横刀垂直再切，依然隔2毫米一刀，打好后切成大小均匀的片，3*4cm左右 

3，打花刀的时候锅中烧水，加入少许料酒，水开后下章鱼,打卷后捞出，大约10秒钟

4，热锅凉油爆香葱姜蒜，倒入八爪鱼翻炒，加入一小勺豆瓣和少许料酒炒匀

5，倒入青红辣椒，加入酱油（约2小勺），翻炒一会，至青椒熟透关火，此时再撒孜然粉，炒匀即可，这样能更好的保持孜然的味道，不至于全部挥发掉。

(⊙v⊙)嗯

一个章鱼有点少，确实少，呃。。。一个人吃还差不多，还好晚饭就我爸一个人吃这个菜。如果一家吃的话，要放2个章鱼哟。