话说最近越来越懒，有的时候写篇博文都觉得费脑子，懒得写。我要振作振作！

    好多人都有个到饭店必点的菜，我的必点菜就是蒸面条菜。我第一次吃的时候还以为面条菜本身就是这软糯的口感，后来才发现是裹了面，才会有这样的质地。这么好吃的菜，这么好玩的做法，我怎能不在家试一下。

    第一次用芹菜叶子尝试的，那叫一个杯具。蒸出来的是一坨一坨稀烂稀烂的叶子，完全没有口感。第二次用了一些玉米面，因为玉米面没什么筋，一坨一坨的现象改善了，可是与饭店吃的口感还是有差距的。这次做吸取了教训，做了功课，还是采用全部用白面包裹，完完全全做出了和饭店一样的效果。

    而且自己在家做这个菜可比外面吃的放心多了，面条菜真的好脏，我洗啊择啊弄了一个多小时，我觉得吧，外面不会有人这么认真的洗去上面的泥和土。自己蒸也不会放那么多面，蒸出来看着还是绿油油的菜，外面的蒸出来的就是一盆面哎，都吃不出菜味了~

原料：面条菜   250克（洗净后） 面粉适量

调料：橄榄油，盐   

1，面条菜洗净后放到一个大盘子上，在有太阳的地方将表面水晒干，3个小时左右，中间翻动一两次。这样晒干表面水分后裹面的时候才不会形成一坨一坨的结果。

2，晒好的面条菜拌入少许橄榄油

3，均匀的裹上一层面粉，并撒少许盐调味，面的多少可以调整，我只裹了薄薄一层，没有裸露的绿色叶子就可以了。

4，开锅后铺上玉米叶，放入面条菜，大火蒸4分钟即可，千万不要蒸过了，4分钟足够足够了，中间不用翻动，四分钟准时关火揭盖就可以。然后把面条菜趁热夹到碗里，稍微抖一抖，把粘在一起的叶子都开就好了。

   吃的时候记得沾酱油醋和蒜末，超级好吃的~~