家里做鱼一般都是酱焖的，吃多了 必然想换换口味。先用味增腌起来，完全入味后再煎，虽然不怎么特别惊艳，也不会让食客失望。

原方来自allrecipes

清酒：1/3杯

味啉：1/3杯

酱油：3大勺

红糖：1/4杯（我减了一半）

味增：1/3杯

鲈鱼：4块（我用了半条大的）

我觉得这些腌料有点多，用一半就可以了，不然有些咸了。

1，鲈鱼去鳞去骨

2，所有调料拌匀备用

3，放到冰箱里腌制3-6小时

4，用不粘锅中火煎至，看到侧面全部变色后就煎好了。可以把少许腌料在锅中煮沸，浇到鲈鱼上。