我以前一直以为包子只有韭菜馅的好吃，这次做了芹菜木耳馅，比起韭菜馅有过之而无不及。比起韭菜，芹菜味道更清新，口感多了分爽脆，加了木耳也丰富了层次感，真是太太太好吃了。

    不过芹菜的味道不是所有人都接受的，我爸说他小时候就受不了。前几天看新闻上说，有些人的大脑会把某些味道的信号放大，以至于对这些味道过于敏感。我小时候最最受不了的就是香椿芽，我当时觉得这是天底下最难吃的菜了，不，是最难吃的东西。奇怪的是长大了居然也喜欢吃了，哈哈，不知道是不是大脑放大信号的那部分萎缩了。

原料：猪绞肉：3两左右

      西芹：  2大根

      木耳，葱姜适量

调料：酱油：2大勺（万字浓口）

      盐：1/4小勺-1/2小勺左右

      香油适量

包子皮：面粉（普通粉加全麦）：250克左右

        水：125克（根据面粉吸水性调整）

        糖和油少许

        酵母：1/2小勺

1，猪绞肉加酱油和葱姜拌匀，腌制片刻

2，芹菜和木耳分别切碎

3，芹菜和木耳加花生油拌匀

4，与猪肉馅搅匀，倒香油，最后加盐

5，包好的包子静置30分钟左右

6，凉水上锅，开锅后蒸12分钟，关火后先把锅盖揭开一个小缝，5分钟后开锅。

              剩下的芹菜叶子和木耳加鸡蛋做了一碗汤，陪着包子吃正好