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自配咖喱【泰式咖喱杂蔬浓汤】

(2013-01-23 14:18:26)
标签:

咖喱

蔬菜

diy

午餐

分类: 喝汤

自配咖喱【泰式咖喱杂蔬浓汤】

 

 

自配咖喱【泰式咖喱杂蔬浓汤】

 

    读木心的《文学回忆录》,看到如此精炼的文字不禁感慨。想起那年去蹭翻译课,领略李老师的文字功力,心生敬仰,也深感遗憾和内疚。CHEN越说当年李老师上课时从桌洞子里掏出一本思修书,激动地说就是这样的课本毁了你们。初一听只当玩笑,先想想似乎能够理解他老人家的心情。

    李老师是外文系77级,毕业后就留校执教至今,文学功底和文字造诣在院里都屈指可数。课上他给我们看过自己当年备课的教案,恐怕现在已经没有一个老师不在这些教案前汗颜。偏这样有才之人,总有些个性,几年前不满行政层,硬是自己跑去了分校,和我们这一级擦肩。后来听勇哥每每说起他都有几分敬意,就趁他暑期回校授课去旁听。

    看了李老师翻译的文字,才知道翻译可以这样做,文章可以这样写,中国话可以这样说。上课时他零零散散的讲述着,我才知这样的文字功底说来竟也要托文革十年的福。文革十年,停工停产停招生,李老师家在农村,动乱的十年就听村里的老一辈说书,唱曲,看书,想来这书肯定不是红宝书吧,应该是诗词歌赋一类,什么明清小说李老师讲起来也是眉飞色舞。只是如今在这样的教室里,终也是曲高和寡,在座的同学能与他应和几句的,也少之又少。我们这代人,听老师说话的时间远超过听老爸老妈的,只是能有听君一席话,胜读十年书的收获,就要数李老师的课了。

    这样的人,今后会有,只是不会太多。我这棵苗,长的太直,已经妖娆不起来。

    这样的文字,你喜欢吗?

    “狄安娜,贞洁之神。一夜无云,巡于空,忽勒马止步,见一牧童熟睡。沐月光,美极。狄安娜动情,下降,细看,更美,倾嗅其息,有芳草气,得其体温,狄安娜动吻,少年恩底弥翁醒觉”

                                                                      ——木心《文学回忆录》

 

    与感冒病毒继续斗争,多喝水,多喝汤。

    本想着做胡萝卜浓汤,做饭时才发现把地瓜误以为胡萝卜,临时改成了杂蔬汤。其实这种汤用来收拾冰箱是最好不过的,各种菜煮一锅,保准好喝。

    今天的咖喱不是现卖的咖喱粉,是自己配的,煮汤的时候就闻到浓郁的南洋味道,只是我家猪猫也不知道南洋味是啥,就一个劲说好喝好喝自配咖喱【泰式咖喱杂蔬浓汤】

 

原料:洋葱    1/4个

      西红柿  1个

      青椒    1个

      土豆    1个(小)

      胡萝卜  半个

      蒜      4瓣

      姜      2片

调料:鱼露     2大勺

      柠檬草碎 1小勺

      黄姜粉   1小勺

      干芫荽   1小勺

      椰奶     80毫升左右

      红糖     1小勺

 

自配咖喱【泰式咖喱杂蔬浓汤】
1,锅子足够热,倒入少许山茶油,爆香洋葱,蒜末和姜丝

2,洋葱炒软微黄即可

3,倒入其余蔬菜,炒至西红柿出水

4,倒入椰奶和没过食材的水量,煮沸,中小火继续住10分钟至土豆熟透,不用煮软。

自配咖喱【泰式咖喱杂蔬浓汤】
5,食材和汤汁倒入豆浆机,按果汁程序打碎

6,重新倒回国内,加入黄姜粉,柠檬草,干芫荽,鱼露等煮沸即可。

         
              午饭:蒜苗蘑菇,浓汤

自配咖喱【泰式咖喱杂蔬浓汤】

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