参考BBA中一款蔓越莓核桃节日面包，其实很早以前就做过，当时蔓越莓对我来说尚且是个新鲜玩意，用的是葡萄干。这次买了蔓越莓，正巧上次的柠檬香精没有用完，就拿来想再做一次。赶上冰箱里开了一盒淡奶油，就用了北海道吐司打底，加上2小勺柠檬香精，比上次用BBA配方做的更柔软一些，不过柠檬香精的味道依旧是画龙点睛的作用，搭配着蔓越莓微酸的口感，真真是极好的。。。

北海道吐司（直接法）

高粉：300克

鸡蛋：30克

酵母：1 1/4小勺

盐：  3/4小勺

糖：  40克（我怕甜，一般放30）

淡奶油：75克

牛奶：140-145克

柠檬香精：2小勺

核桃：30克

蔓越莓：75克

175度 45分钟，20分钟左右加盖锡纸，30分钟时把吐司盒转180度。不过还是有一次回缩，这是为什么呢，我忘记注意是哪一侧了，下次注意。

这次一发用的冷藏发酵，二发也没有放到烤箱里，而是放到了温度较低的屋里，整个发酵过程用了1天的时间，也不知道是不是柠檬香精的味道遮盖，反正我觉得面包出炉的时候酵母的味道淡多了：）

   编的辫子面包，这是刚编好的样子~

    ╮(╯▽╰)╭ 我觉得这是我能揉进最大量的果仁了，看着量已经很大了，可看BBA的配方，要比这多出很多啊，真是费解。。。