这款饼干还是刚开始玩烤箱的时候做过的，连淡奶油都没有，用牛奶代替做了夹心，感觉味道还不错。

    一年多未见，想做些东西当礼物，就又做了一次。

    结果。。。猪，我想告诉你，我那天晚上第一次做失败了，这是第二次的结果。

    这饼干看着简单，做起来也是有陷阱的，一定要步步“精”心，不然就成了步步惊心了。

    原方参见德州农民，我用了2/3的量，用小花模刻的，一共做了16块小夹心饼干。

中粉，101克
糖，75克 （我用的糖粉，减少膨胀）

可可粉，6.5大勺，43克
小苏打，0.25小勺
盐，0.75小勺
黄油，106克，室温软化
鲜奶油，0.25杯，60ML
白巧克力，113克，切碎

1-2，淡奶油隔水加热，放入白巧克力慢慢搅拌至完全融化

3，面粉，可可粉，bs，盐，糖粉混合均匀，一定要完全混合均匀。

4，加入充分软化的黄油，用电动打蛋器打成细腻的粉状，粉类和黄油一定要充分充分混合，不要有成块的黄油，切结！

5，最后的混合物是比较松散的，放到两片保鲜膜中间，用手使劲把粉类聚拢，慢慢擀开，我做的厚度在4毫米左右，比德州农民的厚一些，用小花模压出形状。

6，烤箱预热175度，15分钟。

(⊙v⊙)嗯

1，黄油一定要充分软化才能和粉类混合，不然会有没有软化的黄油疙瘩，那样子饼干入了烤箱会化掉的，我第一次就是这样失败了。

2，我用了糖粉，这样饼干在烤箱里膨胀的不会很厉害。