
额滴个神啊,这吐司是一波N折啊。
好久前让鱼的老公帮我带了一个模子回来,结果看着不顺眼就涂了层油丢到橱子里了,等回过神来想用的时候油已经很牢固的糊在了模子上,我刷了一晚上才搞定。
今天揉面找了个方子,脑子没转就开始做,后来才发现水分太少,迫不得已加了3次才勉强可以。
这种天气把面盆做到暖气上一发一个半小时都不合格,懒得等直接排气了。面团分成了四份才发觉完全忘记如何擀卷。。。七手八脚的卷了两次,想往里塞蜜豆才发觉不应该搞成这个造型。。。而且我买的蜜豆是大蜜豆。。。小卷几乎包不起来,然后然后。。。我还是很执着的卷了起来,塞到了模子里。
二发也是1个多小时才完全,烤了20多分钟突然闻到糊味……脑袋烤过了,赶紧盖锡纸。。。脱模的时候还粘了,额滴个神啊。鉴于以上各种状况,组织已经很让我满意了。
方子(这个是我下次做要尝试的的,这次的配方不满意)
高粉:300克
糖:40克
盐:1小勺
酵母:1
1/4小勺
鸡蛋:60克
水:140-145克
黄油:20克
绿茶粉:12克(自己用研磨机转的)
蜜豆:适量
180度,30分钟,15分钟加盖锡纸。
想起一句广告词,变黑炭头了……
用崂山绿自己打得粉,颗粒很大,颜色也不重,只是觉得有意思而已。

大豆子的严重后果。。。下次不和你玩了

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