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【鲜虾萝卜丸】(烤箱免炸健康版)

(2012-12-06 08:54:46)
标签:

青萝卜

丸子

烤箱

健康

分类: 中式菜肴

【鲜虾萝卜丸】(烤箱免炸健康版)
    写博文绝对不应该在憋了一上午论文之后,一个字也挤不出来了。

    昨天晚上重看了《楚门的世界》……没有然后了,感想都被论文耗尽了。

    看了Young Victoria,噼里啪啦掉了一同眼泪,关我什么事(⊙o⊙)?

    还是,女孩都会羡慕到流泪的,缠绵悱恻的故事。╮(╯▽╰)╭ 尤其是结尾,几段简单的字幕,背景音乐,煽情的一塌糊涂。

   

    在他身边,她可以扬起头,嘴角微微上扬,微笑却在眼中;在他身边,她是完整的,可以坚强,可以柔弱。

    其实不分贵贱的是爱情。

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    萝卜丸子最好吃的就是炸的,绿豆面萝卜丸子,流动的面糊,炸出来的丸子外焦里嫩,浓郁的萝卜味道,想想都流口水。

    看到网上可以烤丸子,就一直想试试。

    其实烤丸子局限很大,必须要可以团成丸子造型,流动的面糊肯定行不通了,所以加了不少的虾,既给了鲜味,又能很好的造型。

    葱姜是少不了的,其实我很不理解为毛有用葱姜去腥,去膻的说法,海鲜没有腥味,牛羊没有膻味,吃来干嘛?我喜欢加葱姜就是因为喜欢它们的味道,仅此而已。不过个人所好嘛~做菜就是随心的好。

 

原料:青萝卜     半个(个头较大的)

      鲜虾       15-20个

      葱姜末

      淀粉       1大勺

调料:盐(我还加了自制椒盐~)

 

【鲜虾萝卜丸】(烤箱免炸健康版)
1,虾去壳,去虾线

2,剁成泥,加入葱姜碎

3,萝卜擦丝,加盐杀水

4,加入2和淀粉,少许椒盐拌匀(我怕出水,所以再放盐前加了少许油)


【鲜虾萝卜丸】(烤箱免炸健康版)

5,徒手团丸子~表面可以刷少许油

6,200度,30分钟,中途可以刷一层油

 

丸子里没有加鸡蛋,而且粉类很少,烤出来的不像外面的丸子那么紧实,可是味道特别好,没出烤箱就能闻到萝卜和虾的鲜味了~

有些咸了,猪爸说咸了就馒头吃,不咸就空口吃。O(∩_∩)O~

 

【鲜虾萝卜丸】(烤箱免炸健康版)

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