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博得家人一致好评【简易泡菜】

(2012-08-26 15:54:02)
标签:

泡菜

香料

芹菜

胡萝卜

蒜薹

白醋

酱油

美食

分类: 中式菜肴

博得家人一致好评【简易泡菜】
    现在想想,自己过去是太天真太幼稚了,以为奇迹会发生,生活会与众不同。可是呢,还不是走了这样一条路,感觉像走了个弯路,又绕了回来。不是说要抱怨什么,只是告诫自己要面对现实,并且享受生活。

    也许,没有能够出去读书是我一生的遗憾,至少目前来看是这样的。真的好遗憾,为了固执的坚守幻想,错过了一次次机会。要怪只能怪自己,为了把生活过的符合别人的期待,忘记聆听心里的声音,强迫自己做了好多并不喜欢的事情。说好听的是为了证明自己吧。最后又有什么呢?

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     说到这款泡菜,还是很久以前从别人家小阿姨那里学到的,当时就觉得超级好吃,一个人就可以吃掉一大盆。这种小凉菜最适合夏天吃了,不油腻,不用开火,还可以吃掉很多蔬菜。每次做两大盆都不够吃,早餐,午餐,晚餐都是很好的伴侣,怎么回够呢?

 

原料:芹菜 胡萝卜 蒜薹,也可以放菜花,黄瓜这种脆爽的蔬菜

调料:八角 花椒 肉蔻 香叶 小茴香 草果 肉桂 酱油 白醋

 

博得家人一致好评【简易泡菜】
1,香料洗干净,放入锅中煮10分钟左右

2,加入3大勺酱油关火,冷却备用

3,胡萝卜去皮,整根放到锅里炒一下水,给表面消毒,然后切成条

4,胡萝卜,蒜薹等焯水,过凉水冷却

博得家人一致好评【简易泡菜】

 

5,放凉的调味汁中加入6大勺白醋

6,将蔬菜泡在调味汁里,盖上盖子放冰箱冷藏,2个小时之后就可以吃啦

 

小满发言时间

1,调料汁的比例我粗略计算了一下,一般是1000毫升水,加3大勺酱油和6大勺醋。这样做出来是偏酸口的,不喜欢酸的可以自己调整

2,喜欢辣的可以在做汁的时候加入几根干辣椒一起煮

博得家人一致好评【简易泡菜】

博得家人一致好评【简易泡菜】
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早餐:一杯美禄 两根香蕉 4小袋蓝莓干

加餐:一杯美禄

午餐:一份番茄罐头 芹菜

加餐:苹果2个 + 4

skip dinner

 

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